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牛膝草在（）意式及希腊式菜肴使用较为普遍，常用于味浓的菜肴。

  • A、俄式
  • B、法式
  • C、美式
  • D、英式

参考答案

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考题 “Please cook the dishes finely and season them highly”的中文意思是（）。A、请把这些盘子做得精致、淡雅一些B、请把菜肴做得仔细些、味淡一些C、请把菜肴做得独特些、味重一些D、请把菜肴做得精致些、味要浓些
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考题 中央式盘饰适合放置（）菜肴。A、单一口味B、蒸制菜肴C、单个成型D、油炸菜肴E、焖制菜肴
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考题 西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。A、美式B、俄式C、法式D、意式
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考题 罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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