网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

柴把笋中扎制的线料是（）。

  • A、笋丝
  • B、香菇丝
  • C、青蒜丝
  • D、鸡脯肉丝

参考答案

更多 “柴把笋中扎制的线料是（）。A、笋丝B、香菇丝C、青蒜丝D、鸡脯肉丝” 相关考题
考题 竹笋中品质最好的是( )。A.春笋B.夏笋C.鞭笋D.冬笋
查看答案
考题 以下关于煨笋料的说法，正确的是( )。A.用姜件、葱条B.只用精盐煨C.需要烹绍酒D.最好煨5分钟
查看答案
考题 胡萝卜的别名是()。 A、银笋B、甘笋C、生笋D、茭笋
查看答案
考题 柴把笋中扎制的线料是( )。A.笋丝B.香菇丝C.青蒜丝D.鸡脯肉丝
查看答案
考题 竹笋中质量最好的是（）A、冬笋和春笋B、春笋和鞭笋C、鞭笋和冬笋D、鞭笋
查看答案
考题 线扎制作时，应把电源线和信号线捆在一起，以防止信号受到干扰。
查看答案
考题 关于煨笋料的说法，正确的是（）。A、需要烹绍酒B、只用精盐煨C、最好煨5分钟D、用姜件、葱件
查看答案
考题 以下关于煨笋料的说法，正确的是（）。A、用姜件、葱条B、只用精盐煨C、需要烹绍酒D、最好煨5分钟
查看答案
考题 检查扎制的线束是否符合技术图纸要求，不需要检查导线的（）是否与导线表相符。A、规格B、路径C、线号D、连接关系
查看答案
考题 下面选项中对线把扎制描述不正确的是（）。A、接地点应尽量集中在一起，以保证它们是可靠的同电位B、导线束不要形成环路，以防止磁力线通过环形线，产生磁、电干扰C、线把扎制应严格按照工艺文件要求进行D、尽量走最短距离的连线，拐弯处不能取直角，尽量在同一平面内连线
查看答案
考题 空料线喷水法停炉，在降料线过程中要严格控制（）温度和煤气中（）的含量。
查看答案
考题 鼎湖上素选用“三菇六耳”、莲子、笋肉、经过复杂细致的分料加工后，用素上汤煨制，口感香、咸、脆。
查看答案
考题 王化的笋也是享有盛名，尤其是长塘头的（）A、毛笋B、鞭笋C、雷笋D、淡笋
查看答案
考题 清汤鱼肚料由火腿片、菜软、料菇件、笋花组成。
查看答案
考题 “柴把鸡”的配菜手法是（）。A、堆B、捆C、卷D、包
查看答案
考题 板笋每公斤干料可涨发（）公斤湿料。A、5-6B、6-7C、7-8D、8-9
查看答案
考题 竹笋中品质最好的是（）。A、春笋B、夏笋C、鞭笋D、冬笋
查看答案
考题 扎的线料一般选择（），动物性原料也可以，如海蜇皮就是很好的扎线原料，而扎的主料也可以是植物性原料，如柴把药芹等菜品中主料就是药芹。
查看答案
考题 柴把鸭子对应的配菜方法是（）
查看答案
考题 “鲜笋炒鸭片”菜肴中笋片的规格是（）。A、厚片B、中片C、薄片D、指甲片
查看答案
考题 以下料头搭配错误的是（）A、滑蛋牛料：葱花、姜米B、红焖鱼料：菇丝、姜丝、葱丝、肥肉丝、蒜蓉或蒜子C、一般炖品料：姜件、葱条、大方粒（火腿、瘦肉）D、煀鸡料：料菇、葱条、姜件、厚笋片
查看答案
考题 下列不属于线扎制作工序的是（）。A、剪裁导线及加工线端B、线端印标记C、排线D、焊接
查看答案
考题 《二十四孝图》中，“哭竹生笋”是三国时吴国孟宗的故事。唐代（）编的《白氏六帖》中说：“孟宗后母好笋，令宗冬月求之，宗入竹林恸哭，笋为之出。”A、杜甫B、李白C、白居易D、王维
查看答案
考题 线扎制作过程如下：剪截导线及线端加工→（）→制作配线板→（）→扎线
查看答案
考题 填空题线扎制作过程如下：剪截导线及线端加工→（）→制作配线板→（）→扎线
查看答案
考题 单选题油墨主要是有颜料、（）和附加剂按一定的配比量混合搅拌，再经反复研磨，扎制而成的复杂混合物。A 填料B 连接料C 胶料D 色料
查看答案
考题 单选题下列不属于线扎制作工序的是（）。A 剪裁导线及加工线端B 线端印标记C 排线D 焊接
查看答案
热门标签
最新试卷