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可以单独成味的基本味是（）。

  • A、甜味
  • B、鲜味
  • C、咸味
  • D、辣味
  • E、麻味

参考答案

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考题 成味的作用是查看材料
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考题 能行气活血的味是A．淡味B．苦味C．酸味D．成味E．辛味
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考题 能利水渗湿的味是A．淡味B．苦味C．酸味D．成味E．辛味
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考题 能降火坚阴的味是A．淡味B．苦味C．酸味D．成味E．辛味
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考题 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。()
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考题 可以单独成味的基本味是()。 A.甜味B.鲜味C.咸味D.辣味E.麻味
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考题 清炸的主料炸之前需要腌制定味,底味为( )为宜。 A.2～3成B.3～4成C.4～5成D.6～7成
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考题 清炸的主料在炸之前需要腌制定味,底味以( )为宜。 A.2～3成B.3～4成C.5～6成D.6～7成
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考题 气虚阴亏不宜用的五味是A.涩味B.酸味C.辛味D.成味E.淡味
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考题 一味药单独使用
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考题 龟甲A.性味甘、寒B.性味甘、温C.性味甘、平D.性昧甘、辛、温E.性味甘、成、寒
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考题 荔枝味与糖醋味基本相同，只是加入了果汁，才形成了荔枝味。
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考题 在所有的基本味中，人对（）味的感觉最快速，对（）味的感觉最慢。
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考题 以下关于复合味分类的叙述，错误的是（）。A、复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类B、按组成复合味中单一味各类数量，咸复合味可以分为双合味、三合味和多合味三大类C、多合味就是指各种单一味充分混合，已难被明显区分感受的一类复合类D、三合味是比较明显呈现三种单一味的一类复合味
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考题 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
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考题 鲜味只有单独呈味时才能体现出最大的呈味作用。
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考题 以下关于复合味分类的叙述，错误的是（）A、复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类B、按组成复合味中单一味种类数量，咸复合味可以分为双合味、三合味和多合味三大类C、多合味就是指各种单一味充分混合，已难被明显区分感受的一类复合味D、三合味是比较明显呈现三种单一味的一类复合味
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考题 下列味中，不属生理基本味的是（）A、咸味B、甜味C、辣味D、苦味
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考题 下列味中，不属于生理基本味的是（）。
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考题 填空题下列味中，不属于生理基本味的是（）。
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考题 单选题五味之中，具有泻火坚阴作用的味是（　　）。A 甘味B 成味C 辛味D 苦味E 酸味
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