考题
以毛利来为基数的定价方法称毛利率法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮业制定产品价格的方法有______。
A.随行就市法B.成本毛利率法C.销售毛利率法D.系数定价法E.成本率法F.出材率法
考题
一盘红烧排骨，主料、配料及调料成本是12元，现定毛利率为4000，按照毛利率定价法，其售价是()。A. 30元B. 20元C. 12元D. 16元
考题
以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。此题为判断题(对，错)。
考题
内扣毛利率定价法主要适用于零点菜肴的定价。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和( )。A.损耗率法B.净料率法C.量本利综合分析法D.系数定价法
考题
零点餐厅菜单定价的主要方法是（）A、毛利率定价法B、人均成本加成法C、成本加成法D、销售定价法
考题
餐饮企业可灵活地根据企业自身特点和经营思路，选择适当定价方法。不属于菜肴定价方法的选项是（）A、随行就市法B、毛利率定价法C、系数定价法D、财务分摊预算法
考题
下列属于主观定价法的是（）A、成本毛利率法B、销售毛利率法C、主要成本毛利率法D、低价诱导法
考题
一盘宫保鸡丁，鸡丁及调料的成本是8元，现定毛利率为60%，按照毛利率定价法，其定价是（）。A、20元B、11.2元C、12元D、12.8元
考题
以菜点原材料成本乘以定价系数的菜点销售价格定价法即（）定价法。A、“随行就市”B、系数C、毛利率D、声望
考题
下列属于菜单的定价方法的是（）A、毛利率法B、随便法C、按心情定价法D、以上都不是
考题
较为常用的餐饮制品定价方法有（）。A、毛利率法B、计划成本法C、加成率定价法D、零售价法E、个别计价法
考题
以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）A、损耗率法B、净料率法C、毛利率法D、成本率法
考题
常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和（）。A、损耗率法B、净料率法C、量本利综合分析法D、系数定价法
考题
为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）A、内扣毛利率B、随行就市法C、系数定价法D、外加毛利率
考题
在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中，属于主观定价法的是（）A、销售毛利率法B、主要成本率定价法C、成本毛利率法D、低价诱导法
考题
在价格制定的方法中，将竞争同行的菜点价格为己所用的方法是（）。A、系数定价法B、随行就市法C、毛利率D、主要成本率法
考题
随行就市定价法也称为（）。A、仿效定价法B、毛利率定价法C、声望定价法D、主要成本法
考题
在价格制定的方法中，以成本为出发点的定价法是（）。A、系数定价法B、随行就市法C、毛利率法D、主要成本率法
考题
内扣毛利率的计算公式为（）。A、内扣毛利率=外加毛利率/（1+外加毛利率）×100%B、内扣毛利率=外加毛利率/（1-外加毛利率）×100%C、内扣毛利率=外加毛利率/（1÷外加毛利率）×100%D、内扣毛利率=外加毛利率/（1×外加毛利率）×100%
考题
菜肴定价方法中比较简单，容易操作的定价方法是（）A、随行入市法B、毛利率定价法C、系数定价法D、主要成本法
考题
毛利率法就是以企业的毛利率与行业毛利率相对比，筛选出差异幅度异常的企业，该方法适用于所有行业。
考题
单选题为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）A
内扣毛利率B
随行就市法C
系数定价法D
外加毛利率
考题
单选题一盘宫保鸡丁，鸡丁及调料的成本是8元，现定毛利率为60%，按照毛利率定价法，其定价是（）。A
20元B
11.2元C
12元D
12.8元
考题
多选题较为常用的餐饮制品定价方法有（）。A毛利率法B计划成本法C加成率定价法D零售价法E个别计价法
考题
单选题菜肴定价方法中比较简单，容易操作的定价方法是（）A
随行入市法B
毛利率定价法C
系数定价法D
主要成本法