考题
企业的销售利润率肯定小于销售毛利率,因为净利肯定小于毛利。()
此题为判断题(对，错)。
考题
成本毛利率又称成本率。此题为判断题(对，错)。
考题
计算售价的公式是：售价=成本÷(1+销售毛利率)。此题为判断题(对，错)。
考题
毛利率的高低直接决定点心产品的价格水平。()
此题为判断题(对，错)。
考题
销售毛利率是毛利额与售价的百分比.此题为判断题(对，错)。
考题
销售毛利率又叫内扣毛利率。此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。此题为判断题(对，错)。
考题
任何条件下,成本毛利率与销售毛利本都存在换算为系。()
此题为判断题(对，错)。
考题
销售毛利率=毛利／销售*50%。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
饮食业中成本毛利率=毛利÷销售价。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
在变动成本加成定价法下,成本加成率=销售毛利÷完全成本。()
此题为判断题(对，错)。
考题
以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。此题为判断题(对，错)。
考题
内扣毛利率定价法是指毛利和成本的百分比。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
内扣毛利率定价法主要适用于零点菜肴的定价。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
毛利额与成本的比率称成本毛利率。此题为判断题(对，错)。
考题
对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。()
此题为判断题(对，错)。
考题
某产品毛利额是8元,售价12元,其成本毛利率应为120%。()
此题为判断题(对，错)。
考题
某产品成本5元,毛利额3元,其销售毛利率为62.5%。()
此题为判断题(对，错)。
考题
销售毛利率又叫菜肴毛利率。此题为判断题(对，错)。
考题
我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。此题为判断题(对，错)。
考题
以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）A、损耗率法B、净料率法C、毛利率法D、成本率法
考题
为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）A、内扣毛利率B、随行就市法C、系数定价法D、外加毛利率
考题
在价格制定的方法中，以成本为出发点的定价法是（）。A、系数定价法B、随行就市法C、毛利率法D、主要成本率法
考题
判断题毛利率法就是以企业的毛利率与行业毛利率相对比，筛选出差异幅度异常的企业，该方法适用于所有行业。A
对B
错
考题
单选题为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）A
内扣毛利率B
随行就市法C
系数定价法D
外加毛利率
考题
判断题为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。A
对B
错