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厨房生产活动具有（），（），（）等特点。
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考题
厨房产品具有特殊性，下列哪种叙述是错误的？（）A、厨房产品是食品性商品，应符合营养卫生要求，具有色、香、味、形等感官性状B、厨房产品大多规格各异，生产批量小C、厨房产品质量随时间的延长而降低，因此，厨房生产应与服务密切沟通、配合，保证出品在第一时间内用于消费D、厨房产品的质量仅取诀于厨师及原料本身
考题
单选题厨房产品具有特殊性，下列哪种叙述是错误的？（）A
厨房产品是食品性商品，应符合营养卫生要求，具有色、香、味、形等感官性状B
厨房产品大多规格各异，生产批量小C
厨房产品质量随时间的延长而降低，因此，厨房生产应与服务密切沟通、配合，保证出品在第一时间内用于消费D
厨房产品的质量仅取诀于厨师及原料本身
考题
问答题简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
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