网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

小麦淀粉经过漂白干燥制得粉称为（）。

  • A、澄粉
  • B、面筋
  • C、水磨粉
  • D、面粉

参考答案

更多 “小麦淀粉经过漂白干燥制得粉称为（）。A、澄粉B、面筋C、水磨粉D、面粉” 相关考题
考题 在纸浆料中加入抗水性的胶体物质和沉淀剂，经过沉淀和干燥成膜的生产过程，称为A.制浆B.漂白C.打浆D.施胶E.加填
查看答案
考题 大麦经发芽干燥制得（ ）。
查看答案
考题 小麦淀粉经过漂白干燥制得粉称为()。 A.澄粉B.面筋C.水磨粉D.面粉
查看答案
考题 构成蛋泡糊的主要原料品种是______。 A.蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B.蛋清、泡达粉和糯米粉C.蛋白、泡达粉、水和面粉D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉
查看答案
考题 干燥后颗粒不均匀时可采用的解决措施为A.过筛整粒B.加辅料进行调整C.加浸膏粉进行调整D.加高浓度乙醇制粒E.加淀粉浆制粒
查看答案
考题 由整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉即称为( )。A.全麦粉B.高筋粉C.中筋粉D.低筋粉
查看答案
考题 在纸浆料中加入抗水性的胶体物质和沉淀剂，经过沉淀和干燥成膜的生产过程，称为（）A、制浆B、漂白C、打浆D、施胶E、加填
查看答案
考题 由整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉即称为（）。A、全麦粉B、高筋粉C、中筋粉D、低筋粉
查看答案
考题 淀粉类主坯调味原料主要有马蹄粉，藕粉，小麦粉，绿豆粉，生粉等。
查看答案
考题 小麦淀粉经加工可制成（）。A、澄粉B、粉条C、粉皮D、米粉
查看答案
考题 克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。
查看答案
考题 C一41无水快速冲洗工艺流程是（）。A、彩显→水洗→漂白→定影→水洗→干燥B、彩显→漂白→定影→水洗→干燥C、彩显→漂白→定影→稳定→干燥D、彩显→水洗→漂白→水洗→定影→水洗→稳定→干燥
查看答案
考题 面粉主要是由小麦的（）部分制得。
查看答案
考题 干燥后颗粒不均匀时可采用的解决措施为（）A、过筛整粒B、加辅料进行调整C、加浸膏粉进行调整D、加高浓度乙醇制粒E、加淀粉浆制粒
查看答案
考题 下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。A、小麦标准粉B、小麦全谷面粉C、小麦胚D、小麦普通粉E、小麦特精粉
查看答案
考题 澄粉是用糯米经过特殊的加工制成的纯淀粉。
查看答案
考题 （）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。A、玉米淀粉B、绿豆淀粉C、土豆淀粉D、小麦淀粉
查看答案
考题 澄粉是（）淀粉制成的。A、绿豆B、土豆C、玉米D、小麦
查看答案
考题 构成蛋泡糊的主要原料品种是（）。A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B、蛋清、泡达粉和糯米粉C、蛋白、泡达粉、水和面粉D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
查看答案
考题 从小麦中提炼出来的淀粉叫（）。A、生粉B、澄粉C、团粉D、葛粉
查看答案
考题 琼脂又称冻粉或琼胶，为一种复杂的水溶性（），是从红藻类植物-----石花菜及其他数种红藻类植物中浸出，并经干燥制得的。
查看答案
考题 在工业生产中，将淀粉水解成葡萄糖的过程称为（）制得的溶液为（）
查看答案
考题 填空题经过清理的小麦称为（）。小麦中的维生素主要集中在（）。
查看答案
考题 单选题在纸浆料中加入抗水性的胶体物质和沉淀剂，经过沉淀和干燥成膜的生产过程，称为（）A 制浆B 漂白C 打浆D 施胶E 加填
查看答案
考题 单选题干燥后颗粒不均匀时可采用的解决措施为（）A 过筛整粒B 加辅料进行调整C 加浸膏粉进行调整D 加高浓度乙醇制粒E 加淀粉浆制粒
查看答案
考题 单选题发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后（）而制得的酒。A 经蒸馏B 不经蒸馏C 加热煮沸D 过滤
查看答案
考题 填空题在工业生产中，将淀粉水解成葡萄糖的过程称为（）制得的溶液为（）
查看答案
热门标签
最新试卷