考题
屠宰畜禽为什么要进行宰后检验,宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式?
考题
合理宰杀禽类,宰前______停食,但应充分喂水以清洗胃肠道。
A.6hB.12hC.8hD.24h
考题
实施宰后检疫的官方兽医应在工作前每人准备( )套检验刀、钩和一根磨刀棒。A.一B.二C.三D.四
考题
动物死亡后，再放血屠宰的叫（）。A、急宰B、横死C、冷宰D、缓宰
考题
宰前检出炭疽病畜应以（）应式扑杀、销毁。A、不放血B、放血C、急宰D、冷宰
考题
下列哪些不是宰前检验后的处理（）A、准宰B、急宰C、运宰D、禁宰
考题
实施宰后检疫的官方兽医应在工作前每人准备（）套检验刀、钩和一根磨刀棒。A、一B、二C、三D、四
考题
《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定，在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为（）。A、宰前检验B、宰中检验C、宰后检验D、以上都不对
考题
鸡在宰杀时一般在宰前（）内进行停食。A、2～8hB、8～12hC、12～24hD、24～36h
考题
判断题屠畜宰前检验后的处理包括准宰，禁宰，急宰，缓宰，冷宰等方法。A
对B
错
考题
多选题屠畜宰前检验后的处理（）A准宰B禁宰C急宰D冷宰
考题
单选题一般急性烈性传染病，或重要的人畜共患传染病的畜禽，经宰前检疫后，应做（）处理。A
缓宰B
禁宰C
急宰D
准宰
考题
单选题宰前检疫后确认为一般传染病且有死亡危险的畜禽，应做（）处理。A
急宰B
缓宰C
禁宰D
准宰
考题
多选题宰前检验的方法一般分为（）A群体检查B个体检查C住场查圈D送宰检查
考题
填空题后检验是宰前检疫的继续和补充，最终确定产品的（），是控制病肉进入流通环节的最后一道关卡。
考题
单选题宰前检出炭疽病畜应以（）应式扑杀、销毁。A
不放血B
放血C
急宰D
冷宰
考题
问答题宰前检验一般采取什么方法？其技术要领是什么？
考题
填空题宰前饲养管理区的“三圈一室”包括宰前预检分类圈、饲养圈、侯宰圈、（）
考题
单选题《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定，在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为（）。A
宰前检验B
宰中检验C
宰后检验D
以上都不对
考题
多选题屠宰畜禽的宰前管理内容主要包括（）。A宰前休息管理B宰前消毒管理C宰前停食管理D宰前淋浴管理
考题
问答题宰后感官检验的方法有几种，宰后检验的技术要求如何？
考题
填空题宰后检验时一般以（）、（）、（）三部分为基本环节，对猪还须增设（）和（）的检查。
考题
问答题叙述牛患口蹄疫宰前检疫、宰后检验的要点及卫生处理意见。
考题
单选题实施宰后检疫的官方兽医应在工作前每人准备（）套检验刀、钩和一根磨刀棒。A
一B
二C
三D
四
考题
单选题下列哪些不是宰前检验后的处理（）A
准宰B
急宰C
运宰D
禁宰
考题
填空题宰前检验的步骤一般分为入场验收，住场查圈，（）