考题
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。A.寄生虫B.昆虫C.微生物D.霉菌
考题
食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌
考题
利用有益的微生物,可以有效地控制植物病原物对植物的为害,如( )。
A.木霉菌寄生丝核菌B.噬菌体寄生细菌C.真菌捕杀线虫D.弧菌寄生细菌
考题
微生物指标主要包括( )含量。A、大肠菌群、霉菌、寄生虫B、寄生虫、昆虫、霉菌C、细菌、昆虫、寄生虫D、细菌、大肠菌群、致病菌
考题
引起微生物性食物中毒最主要的微生物为( )
A、沙门氏菌属细菌B、变形杆菌C、李斯特氏菌D、黄曲霉菌E、葡萄球菌
考题
粮谷类主要卫生问题是A.霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫
B.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
D.微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质
E.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
考题
微生物学检查中细菌总数以每100ml（克）检样肉的哪种菌群的近似数来表示（）A、大肠杆菌B、沙门氏菌C、葡萄球菌D、黄曲霉菌
考题
生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。A、微生物、有害动物B、微生物、寄生虫和虫卵C、有害动物D、有害动物、致病菌
考题
对粮食损害不大的微生物是（）A、酵母B、黄曲霉菌C、产毒杂色曲霉菌D、青霉菌E、寄生曲霉
考题
腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种微生物引起的（）。A、有害酵母菌B、有害细菌C、有害霉菌D、有害乳酸菌
考题
非致病性微生物包括（ ）、不产毒霉菌和酵母。A、沙门氏菌B、非致病菌C、低致病菌D、混合杂菌
考题
下列有害微生物属于真菌的有（）。A、沙门氏菌B、甲肝病菌C、黄曲霉菌D、金黄色葡萄球菌
考题
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。A、寄生虫B、昆虫C、微生物D、霉菌
考题
食品中常见有害物质是微生物和（）等。A、霉菌B、母菌C、芽孢D、细菌
考题
白蚁的天敌分巢内寄生天敌和巢外捕食天敌，属于巢内寄生天敌的是（）？A、螨B、黄曲霉菌C、白僵菌D、以上都是
考题
下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（）A、沙门氏菌B、一般霉菌C、耐热细菌D、耐渗透压酵母
考题
下列属于化能自养微生物的是（）A、亚硝化细菌B、光合细菌C、蓝细菌D、霉菌
考题
下列微生物中，不属于细菌的是哪一项？（）。A、霍乱弧菌B、鼠伤寒沙门氏菌C、灰色链霉菌D、白色念珠菌
考题
有害微生物有病毒、致病菌、（）、害虫等。A、寄生虫B、蛲虫C、蛔虫D、蛲虫
考题
下列微生物属于原核微生物的是（）.A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、单细胞藻类
考题
单选题腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种微生物引起的（）。A
有害酵母菌B
有害细菌C
有害霉菌D
有害乳酸菌
考题
单选题对粮食损害不大的微生物是（）A
酵母B
黄曲霉菌C
产毒杂色曲霉菌D
青霉菌E
寄生曲霉
考题
单选题白蚁的天敌分巢内寄生天敌和巢外捕食天敌，属于巢内寄生天敌的是（）？A
螨B
黄曲霉菌C
白僵菌D
以上都是
考题
单选题非致病性微生物包括（ ）、不产毒霉菌和酵母。A
沙门氏菌B
非致病菌C
低致病菌D
混合杂菌
考题
单选题微生物学检查中细菌总数以每100ml（克）检样肉的哪种菌群的近似数来表示（）A
大肠杆菌B
沙门氏菌C
葡萄球菌D
黄曲霉菌
考题
单选题引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）A
沙门氏菌属细菌B
变形杆菌C
李斯特氏菌D
黄曲霉菌E
葡萄球菌
考题
单选题下列微生物属于无机营养微生物的有：（）A
放线菌B
霉菌C
酵母菌D
蓝细菌