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软制面包成品表面过硬是因为()。

  • A、奶粉太小
  • B、鸡蛋太多
  • C、牛油多
  • D、烤过火

参考答案

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考题 成品前空轧槽掉肉轧件表面出现凸包,再轧制时会产生周期性耳子。() 此题为判断题(对,错)。

考题 丹麦牛角包烤制后出现制品难熟,身泻,口感不好是因为( )造成的。 A.面包皮包入的油过少B.面包皮过硬C.面包皮包入的油过多D.面包皮过软

考题 包装成品上的折痕下移,则要逆时针转动控制面板上的微调

考题 软包工程质量标准主控项目包括()A、软包的面料、内衬材料必须符合设计要求B、软包的安装位置及构造作法必须符合设计要求C、软包工程的表面应平整洁净无褶皱D、单块软包面料不应有接缝E、软包的龙骨应安装牢固,无翘曲。

考题 凸包是钢板表面有周期性的高于轧制面的局部凸起。

考题 包装成品上的折痕上移,则要逆时针转动控制面板上的微调。

考题 胶体过软或过硬都会导致预研磨器出料慢。

考题 丹麦牛角包烤制后出现制品难熟,身泻,口感不好是因为()造成的。A、面包皮包入的油过少B、面包皮过硬C、面包皮包入的油过多D、面包皮过软

考题 软质面包成品表面过硬是因为()。A、奶粉太小B、鸡蛋太多C、牛油多D、烤过火

考题 制作面包的工艺流程一般是:选料→投料→调制面坯小发酵→调制面坯大发酵→成形→饧酵→烘烤→成品。

考题 煮制面点时,要使面坯脱落沉淀的淀粉减少,半成品要()下锅。

考题 ()是在原料主坯的表面,露出其他原料以美化成品的成型方法。A、包制法B、叠制法C、卷制法D、镶嵌法

考题 烤制面点制品时,炉温过高成品会出现外焦内生现象。

考题 用直探头直接接触于钢板,对厚度方向进行超声波垂直法探伤,它最易检出的是()。A、最大表面与轧制面平行的分层缺陷B、最大表面与轧制面垂直的横向缺陷C、最大表面与轧制面倾斜的缺陷D、与探测面倾斜20°的缺陷

考题 塑料()是造成成品表面凹陷的原因之一。A、材料过软B、材料流动性过好C、材料硬化太快D、材料干燥不够

考题 ()不是塑件表面加工种类。A、成品表面外观咬花加工B、成品表面外观喷砂口工C、成品表面外观镀镕处理D、成品表面外观光亮

考题 下列不属于软包工程质量主控项目的是()。A、软包安装位置及构造方法B、表面平整、洁净C、软包面料D、软包工程的龙骨、衬板、边框安装

考题 软包工程质量标准主控项目包括()A、清漆涂刷木制边框的颜色、木纹应协调一致B、软包的安装位置及构造作法必须符合设计要求C、软包工程的表面应平整洁净无褶皱D、单块软包面料不应有接缝E、软包的龙骨应安装牢固,无翘曲

考题 软包工程质量标准一般项目包括()A、软包的面料、内衬材料必须符合设计要求B、软包的安装位置及构造作法必须符合设计要求C、软包工程的表面应平整洁净无褶皱D、单块软包面料不应有接缝

考题 生产工艺所决定的表面上的波浪、变形、凹坑、胶坑、折痕等属于()。A、硬坑包B、软坑包C、划伤D、钣金变形

考题 单选题下列不属于软包工程质量主控项目的是()。A 软包安装位置及构造方法B 表面平整、洁净C 软包面料D 软包工程的龙骨、衬板、边框安装

考题 单选题()不是塑件表面加工种类。A 成品表面外观咬花加工B 成品表面外观喷砂口工C 成品表面外观镀镕处理D 成品表面外观光亮

考题 单选题用直探头直接接触于钢板,对厚度方向进行超声波垂直法探伤,它最易检出的是()。A 最大表面与轧制面平行的分层缺陷B 最大表面与轧制面垂直的横向缺陷C 最大表面与轧制面倾斜的缺陷D 与探测面倾斜20°的缺陷

考题 单选题塑料()是造成成品表面凹陷的原因之一。A 材料过软B 材料流动性过好C 材料硬化太快D 材料干燥不够

考题 多选题软包工程质量标准主控项目包括()A软包的面料、内衬材料必须符合设计要求B软包的安装位置及构造作法必须符合设计要求C软包工程的表面应平整洁净无褶皱D单块软包面料不应有接缝E软包的龙骨应安装牢固,无翘曲。

考题 单选题软包工程质量标准一般项目包括()A 软包的面料、内衬材料必须符合设计要求B 软包的安装位置及构造作法必须符合设计要求C 软包工程的表面应平整洁净无褶皱D 单块软包面料不应有接缝

考题 多选题软包工程质量标准主控项目包括()A清漆涂刷木制边框的颜色、木纹应协调一致B软包的安装位置及构造作法必须符合设计要求C软包工程的表面应平整洁净无褶皱D单块软包面料不应有接缝E软包的龙骨应安装牢固,无翘曲