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用家禽肉至馅应以()为佳。

  • A、鸡肉
  • B、鸭肉
  • C、鹅肉
  • D、火鸡

参考答案

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考题 玉米面蒸饺的馅心以()为佳,不能带有多量汤汁,以免影响成型。A、稍大B、稍多C、稍干D、稍少

考题 乳用家畜的体形一般呈()形,肉用家畜为()形,乘用家畜为()形,役用家畜为()形。

考题 在选配服装颜色时,以下说法错误的是()。A、体型矮小者应以上下装色调一致或相近,且用浅色为佳。B、体型高大者宜穿深色、单色、柔和色服装,并以上装与下装形成对比色为佳。C、体胖者选用的色彩应以冷色调为佳。D、体瘦者选用的色彩应以深色为佳。

考题 体型矮小者应以上下装色调一致或相近,且用浅色为佳。

考题 TIG焊的电源外特性应以()为佳。A、垂直陡降B、陡降C、缓降D、水平

考题 面点制品中重馅品种皮、馅的比例以()为佳。A、60~80%、20~40%B、40~50%、50~60%C、20~40%、60~80%D、50~60%、40~50%

考题 制作元宵,馅心与糯米粉的比例以()为佳。A、1:1B、3:1C、2:1D、5:1

考题 制作鲜肉包的馅心以()为宜。A、软馅B、大馅C、硬馅D、小馅

考题 用家禽肉制馅应以()为佳。A、鸡肉B、鸭肉C、鹅肉D、火鸡

考题 制作元宵的馅心以()为佳。A、豆沙馅B、什锦馅C、芝麻馅D、五仁馅

考题 制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可,以()为佳。A、荤馅B、素馅C、甜馅D、咸馅

考题 制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可,以素馅为佳。

考题 三鲜馅为()。A、甜味馅B、咸甜馅C、甜咸馅D、咸味馅

考题 荤素馅中的动物性原料是以()为主A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、家禽肉

考题 菜团子的馅心以()为佳。

考题 面点制品中轻馅品种皮、馅比例一般以()为佳。A、10~40%、60~90%B、60~90%、10~40%C、50~60%、40~50%D、30~40%、30~70%

考题 面点制品中半皮半馅品种皮、馅比例以()为佳。A、50~70%、30~50%B、30~40%、60~70%C、60~70%、30~40%D、50~50%、50~50%

考题 三七品种培育应以()为佳。

考题 女职工佩戴饰品应以少为佳,恰到好处,不宜超过四件。

考题 制作馅心原料刀技成形以()、均匀为佳。A、米粒B、茸状C、末状D、细小

考题 选择洗发用毛巾应以吸水性佳为原则。

考题 填空题三七品种培育应以()为佳。

考题 单选题在选配服装颜色时,以下说法错误的是()。A 体型矮小者应以上下装色调一致或相近,且用浅色为佳。B 体型高大者宜穿深色、单色、柔和色服装,并以上装与下装形成对比色为佳。C 体胖者选用的色彩应以冷色调为佳。D 体瘦者选用的色彩应以深色为佳。

考题 单选题船舶需要抢滩时,一般以()。A 船尾抢滩为好B 应根据风或流的情况,顶风流以船首抢滩为佳,顺风流应以船尾抢滩为佳C 船首抢滩为佳D 应根据风或流的情况,顶风流以船尾抢滩为佳,顺风流应以船首抢滩为佳