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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。
- A、与宴会风格相适应
- B、与甜点特点相适应
- C、客人喜欢
- D、客人用餐时方便、舒适
参考答案
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考题
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。A.与宴会风格相适应B.与甜点特点相适应C.客人喜欢D.客人用餐时方便、舒适
考题
宴会更换餐具要根据宴会的()和菜肴的品种而定。A、人数B、目的C、类型D、规格标准
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