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下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是（）

  • A、糯米年糕
  • B、艾窝窝
  • C、排叉儿
  • D、擘酥角

参考答案

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考题 给人以清洁卫生和恬静优雅之感的餐巾是()餐巾。 A、粉色B、白色C、黄色D、红色
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考题 白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是()。A.高丽银鱼B.梁溪脆鳝C.吉士虾卷D.干烧鳊鱼
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考题 高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉，如绿色的食品能给人以清新生机之感，金黄色食品能给有以名贵、豪华感，乳白色的食品则给人以高雅卫生之感，而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。()
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考题 ()给人以斑斓、鲜活、自然之感。 A.白色B.黄色C.绿色D.灰色
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考题 将点心成品均匀整齐地排列,给人以()的感觉。 A.欢快B.旋转美C.整洁均衡D.古朴
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考题 白色给人( )、软嫩、清淡、本味突出之感。 A.高贵B.淡雅C.爽脆D.味重
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考题 白色给人以整洁、软嫩、( )之感。A.清淡B.酥脆C.干香D.浓郁
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考题 下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是() 。 A.糯米年糕B.艾窝窝C.排叉儿D.擘酥角
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考题 卫生间通常选用（）色，给人以清凉、宁静之感。A、暖B、深C、冷D、浅
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考题 菜肴的颜色能引发人对滋味的联想，如白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉
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考题 像形点心是一件艺术品，能给人以（）艺术享受。
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考题 菜肴的颜色能引发人对滋味的联想，给人软嫩、清淡、本味突出感觉的是绿色。
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考题 高明度色彩给人以愉快，活泼，明亮，华丽，轻盈之感。
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考题 废名的《放猖》涉及极广，给人以上天入地之感。
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考题 建国（）周年国宴菜单依旧以淮扬菜为基准，特点是清淡可口，软烂嫩滑。A、50B、55C、60D、65
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考题 低明度色彩给人以含蓄、（）、神秘、严肃之感。A、节奏B、活泼C、婉转D、明朗
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考题 高明度色彩给人以活泼、（）、节奏、明朗之感；低明度色彩则给人以含蓄、婉转、神秘、严肃之感。A、欢快B、苍白C、刺眼D、干净
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考题 茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。
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考题 客家菜口味上的特点是（）。A、清、鲜、爽、嫩、滑B、注重鲜味，偏重香与甜C、偏于浓郁，重油，主咸，偏香D、清淡、香辣、软滑
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考题 白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是（）。A、高丽银鱼B、梁溪脆鳝C、吉士虾卷D、干烧鳊鱼
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考题 芡汁明亮、质感（）、滑嫩、软嫩，口味多样是熘菜的主要特色。A、外焦里嫩B、外酥里软C、外硬里嫩D、外软里嫩
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考题 在菜肴色系中，能给人以素洁、软嫩、清淡之感，被他色映衬时，则给人以鲜美的味觉启示，通常是（）。A、白色B、红色C、黄色D、绿色
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考题 法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）A、豪华之感B、晶莹之感C、辉煌之感D、明亮之感
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考题 _____，又叫低调，画面暗多明少，给人以凝重、肃穆之感。（）A、硬调B、软调C、亮调D、暗调
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考题 单选题_____，又叫低调，画面暗多明少，给人以凝重、肃穆之感。（）A 硬调B 软调C 亮调D 暗调
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考题 判断题废名的《放猖》涉及极广，给人以上天入地之感。A 对B 错
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考题 单选题建国（）周年国宴菜单依旧以淮扬菜为基准，特点是清淡可口，软烂嫩滑。A 50B 55C 60D 65
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