考题
在听觉、嗅觉、视觉、味觉四种感觉中，接受信息约占全部感觉信息总和80%的感觉是（ ）。A．听觉B．嗅觉C．视觉D．味觉
考题
在菜肴制作的全过程中，适时、适量地添加()，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感。A、松软剂B、清水C、调味料D、调色料
考题
在( )的全过程中，适时、适量地添加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为调味工艺。A、菜肴制作B、烹调C、拼摆D、热菜制作
考题
菜肴味道是人们经过( )、味觉和触觉的综合感觉。
A.视觉B.嗅觉C.感D.直觉
考题
家兔的()。A.嗅觉、听觉灵敏，味觉、视觉较差B.嗅觉、味觉灵敏，听觉、视觉较差C.嗅觉、味觉、听觉灵敏，视觉较差D.视觉、听觉灵敏，味觉、嗅觉较差
考题
婴儿的感觉通道按其时间发展顺序为( )
A.触觉、味觉、听觉、视觉、嗅觉
B.触觉、味觉、视觉、听觉、嗅觉
C.触觉、听觉、视觉、味觉、嗅觉
D.触觉、视觉、听觉、味觉、嗅觉
考题
企业在采购的过程中，要遵循（）原则。A、适价B、适质C、适时D、适量E、适地
考题
香味就是令人感到愉快舒适的气息和味觉的（），是人们嗅觉和味觉的综合感受。A、反映B、总称C、表现
考题
在个人的审美过程中，作用最突出的感觉是（）A、听觉和视觉B、听觉和嗅觉C、视觉和触觉D、触觉和味觉
考题
特殊感觉包括（）A、嗅觉，视觉，味觉，图形觉B、嗅觉，味觉，图形觉，听觉C、嗅觉，视觉，味觉，重量觉D、嗅觉，视觉，味觉，听觉E、嗅觉，味觉，图形觉，重量觉
考题
由人的视觉、嗅觉、听觉或者是人们的先验信息、风俗习惯、宗教信仰等因素引发的味觉称为心理味觉。
考题
调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。A、适量B、适时C、准确D、以上都是
考题
化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
考题
以下论述不正确的是（）。A、酸、甜、苦、咸、辣、鲜、涩是味觉B、香、臭是嗅觉C、味觉、嗅觉是物理感觉D、味觉、嗅觉是化学感觉
考题
调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
考题
调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。A、适时B、适合C、适宜D、适当
考题
在菜肴制作的全过程中，适时、适量地加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为（）。A、调味工艺B、调味过程C、调味方法D、调味手段
考题
由人的视觉、嗅觉、听觉或者是人们的先验信息、风俗习惯、宗教信仰等因素引发的味觉称为（）。A、化学味觉B、物理味觉C、心理味觉D、生理味觉
考题
调味就是在菜肴制作过程中，适时投入准确而又适量的（），以完成菜肴的口味要求，这一工艺称为调味工艺。A、生抽B、鲜汤C、味素D、调味料
考题
味觉引起的情绪变化能（）在脑内，而嗅觉往往伴有（）
考题
昆虫搜寻取食寄主植物的过程中使用到的感官基本顺序是怎样？（）A、视觉一嗅觉一触觉一味觉B、视觉一触觉一嗅觉一味觉C、嗅觉一触觉一视觉一味觉D、嗅觉一视觉一味觉一触觉
考题
多选题企业在采购的过程中，要遵循（）原则。A适价B适质C适时D适量E适地
考题
填空题味觉引起的情绪变化能（）在脑内，而嗅觉往往伴有（）
考题
单选题昆虫搜寻取食寄主植物的过程中使用到的感官基本顺序是（）A
视觉、嗅觉、触觉、味觉B
视觉、触觉、嗅觉、味觉C
嗅觉、触觉、视觉、味觉D
嗅觉、视觉、味觉、触觉
考题
单选题特殊感觉包括（）A
嗅觉，视觉，味觉，图形觉B
嗅觉，味觉，图形觉，听觉C
嗅觉，视觉，味觉，重量觉D
嗅觉，视觉，味觉，听觉E
嗅觉，味觉，图形觉，重量觉
考题
判断题婴儿6个月以后，应适时、适量地添加辅食。A
对B
错