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品茶的目的是为了品茶汤滋味

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考题 在茶汤中含有2mg／L的钙时,使茶汤滋味发苦。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 揉捻不足会出现()现象A、叶底花青B、叶底褐红C、茶汤滋味浓厚D、茶汤滋味淡薄
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考题 由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。A.含量与组成B.发酵程度C.冲泡水温D.茶汤冷热
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考题 茶汤滋味越浓的茶是好茶。此题为判断题(对，错)。
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考题 茶汤中的刺激性滋味物质主要是哪种成分？
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考题 泡茶是用开水浸泡成品茶，使茶叶中（）溶解于水，成为茶汤的过程。
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考题 由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应当如何品才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味？
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考题 品尝茶汤滋味，应小口啜饮，使茶汤从（）两侧再到话根。A、嘴唇B、牙齿C、口腔D、舌尖
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考题 “滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦，回味也苦。
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考题 氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
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考题 由于舌头各部分的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A、含在口中不急于吞下B、将茶汤在口中停留、与各部位打转后C、立即咽下D、小口慢吞
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考题 品茶步骤，一杯茶汤分三口，一口为（），二口为（），三口为（）。A、饮、喝、品B、喝、饮、品C、品、喝、饮D、喝、品、饮
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考题 品味就是品尝茶汤的滋味
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考题 当泡茶用水的PH值大于5时，（）。A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅
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考题 由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A、含在口中不要急于吞下B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C、立即咽下D、小口慢吞
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考题 茶汤滋味越浓的茶是好茶（）
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考题 喝茶与品茶不同。喝茶主要是为了（），品茶则是为了追求精神上的满足。
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考题 在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
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考题 在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、（）的环节是为了提高泡茶水温的目的。A、温壶（杯）B、清洗茶具C、保持水温D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中
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考题 由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。
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考题 蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。
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考题 由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
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考题 泡茶是用开水浸泡成品茶，并成为茶汤的过程。
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考题 品茶的内容除观赏泡茶技艺外，还包括品赏茶的外形、（）等。A、汤色B、香气C、环境D、滋味E、设施
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考题 在茶汤中含有（）的钙时，茶汤滋味发苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L
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考题 做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。
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考题 单选题由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A 含在口中不要急于吞下B 将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C 立即咽下D 小口慢吞
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