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关于鲩鱼，说法错误的是（）。

  • A、鲩鱼分白鲩和黑鲩两种
  • B、青鱼和草鱼都是鲩鱼
  • C、草鱼和青鱼都是我国四大家鱼之一
  • D、白鲩就是青鱼

参考答案

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考题 关于平衡膳食，以下说法错误的是 ( )A、食物多样，蛋白质为主B、多吃蔬菜、水果C、鱼、禽、瘦肉适量D、饮酒限量E、多吃牛奶及豆类
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考题 ()为烹调方法写实型菜肴。 A、佛跳墙B、清蒸鲩鱼C、腰果鸡丁D、芫爆散丹
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考题 ()是原料写实型菜肴。 A、清蒸鲩鱼B、脆扒天梯C、腰果虾仁D、麻婆豆腐
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考题 评价食物中含碘量错误的是（ ）。A.牛肉油菜B.带鱼鲩鱼C.紫菜白菜D.油菜海带
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考题 下列水产品俗称正确的是()。 A.带鱼又名刀鱼B.鲱鱼又称鯟C.刀鱼又称刀鲚D.黑鲩又称青鱼E.雌对虾又称青虾
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考题 关于鲩内变形虫病的症状与病理变化描述不正确的是（）A、鲩内变形虫营养体定居于近肛门的一段直肠的肠黏膜或黏膜下层，有时可经血流至其他脏器B、寄生部位早期黏膜表面形成溃疡，逐渐深入黏膜下层C、如数量较多，草鱼肠道黏膜常遭破坏，后肠出现溃疡充血和流出乳黄色黏液D、病鱼肛门红肿
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考题 下列能引起组胺中毒的鱼类是（）A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼
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考题 由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是（）菜肴的料头。A、清蒸鲩鱼B、生焖鱼C、红焖鱼D、水浸大鲩鱼
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考题 青鱼又称（），是我国的四大家鱼之一。A、罗非鱼B、鲮鱼C、黑鲩D、生鱼
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考题 “鲩鱼，鳙鱼，鳊鱼，鲮鱼”是（）四大家鱼。
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考题 以下关于鱼眼的说法，哪个是错误的（）。A、管状鱼眼非常有利于收集光线，可以帮助生活在深海的鱼在漆黑的环境中搜寻猎物B、通常在海水上层活动的鱼都有一双正常的眼睛C、生活在水深2000米左右的鱼类通常都长着一对超大的眼睛，否则它们看不到东西
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考题 下列音节的注音只有（）是正确的。A、造诣（zàoyì）B、鲩鱼（huànyú）C、床笫（chuángdǐ）D、刚愎（gāngnbì）
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考题 下列关于红山文化说法错误的是（）。A、出土的彩陶与仰韶彩陶有某些近似之处B、这地区主要是游牧活动C、这地区人们有鱼猎活动D、已经出现了祭祀祭坛
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考题 关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是（）A、河豚毒素主要作用于神经系统B、无特效解毒药C、夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒D、一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼E、河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
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考题 四大家鱼为鲮鱼、鳙鱼、鲩鱼和鲫鱼。
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考题 松鼠鱼一般选用（）用来改刀松鼠鱼鱼花刀。A、鲩鱼B、桂花鱼C、大头鱼D、鲤鱼
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考题 需要运用锅芡方式勾芡的菜式是（）A、菜软炒鱼片B、红焖鲩鱼C、滑蛋虾仁D、红烧乳鸽
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考题 由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是（）菜肴的料头。A、清蒸鲩鱼B、生焖鲩鱼C、红焖鲩鱼D、水浸鲩鱼
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考题 四大家鱼为鲢鱼、鳙鱼、草鱼和（）。A、黑鲩B、罗非鱼C、鲮鱼D、生鱼
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考题 下列水产品俗称正确的是（）。A、带鱼又名刀鱼B、鲱鱼又称鯟C、刀鱼又称刀鲚D、黑鲩又称青鱼E、雌对虾又称青虾
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考题 菜肴“清蒸鲩鱼”是运用（）命名方法命名。A、以原料的质地B、以烹调技法和原料形状C、以主要原料和烹调方法D、以主要原料和特殊调味料
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考题 四大家鱼为鲢鱼、鳙鱼、草鱼和黑鲩。
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考题 单选题关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是（）A 河豚毒素主要作用于神经系统B 无特效解毒药C 夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒D 一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼E 河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
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考题 多选题下列音节的注音只有（）是正确的。A造诣（zàoyì）B鲩鱼（huànyú）C床笫（chuángdǐ）D刚愎（gāngnbì）
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考题 多选题下列音节的注音只有（）是正确的。A造诣（zào yì）B鲩鱼（huàn yú）C床笫（chuáng dǐ）D刚愎（gāng bì）
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考题 单选题关于平衡膳食，以下说法错误的是（）。A 食物多样，蛋白质为主B 多吃蔬菜、水果C 鱼、禽、瘦肉适量D 饮酒限量E 多吃牛奶及豆类
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考题 单选题关于鲩内变形虫病的症状与病理变化描述不正确的是（）A 鲩内变形虫营养体定居于近肛门的一段直肠的肠黏膜或黏膜下层，有时可经血流至其他脏器B 寄生部位早期黏膜表面形成溃疡，逐渐深入黏膜下层C 如数量较多，草鱼肠道黏膜常遭破坏，后肠出现溃疡充血和流出乳黄色黏液D 病鱼肛门红肿
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