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黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。

  • A、50摄氏度
  • B、60摄氏度
  • C、70摄氏度
  • D、55摄氏度

参考答案

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考题 黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()
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考题 测井使用的马丁代克上的各个黄油嘴，必须经常打黄油以保证转动灵活。（）
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考题 下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。A、黄油雕B、南瓜雕C、蛋糕雕D、冰雕
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考题 黄油雕所用的黄油是（），在一般室温下不会融化。A、天然黄油B、人造黄油C、蔬菜黄油D、白脱油
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考题 搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。A、含水率低B、含脂率低C、含脂率高D、含水率高
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考题 雕刻黄油雕要求室温在（）左右。A、25摄氏度B、20摄氏度C、15摄氏度D、10摄氏度
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考题 圆雕有整雕与（）之分。A、果蔬雕B、黄油雕C、镂空雕D、零雕整装
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