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食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。
参考答案
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考题
食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（ ）
考题
根据我国《食品卫生法》的规定．饭店使用的餐具、刀叉等直接入口食品用具．使用前必须经过清洗消毒．食具消毒一般采用物理方法或化学方法．其中物理方法一般指( )．A． 消毒剂消毒法B．洗涤剂消毒法C．蒸汽消毒法D．洗洁剂消毒法
考题
关于消毒和灭菌正确的叙述是:()。
A.消毒是指将传播媒介上所有微生物全部清除或杀灭B.灭菌是指将传播媒介上病原微生物清除或杀灭，使其达到无公害的要求C.消毒手段可杀死抵抗力很强的细菌芽孢D.灭菌比消毒对微生物的清除或杀灭得更彻底
考题
和破损皮肤、黏膜相接触,而不进入无菌的组织内的器材()
A.灭菌剂或物理、化学灭菌方法B.应用灭菌剂或高效消毒剂C.应用物理灭菌方法D.杀灭结核杆菌的消毒剂或中、低效消毒剂E.杀灭细菌繁殖体的消毒剂
考题
下列对消毒的概念表述正确的是A．系指用物理或化学等方法杀灭或除去所有致病和非致病微生物繁殖体和芽孢的手段B．系指在任一指定物体、介质或环境中，不得存在任何活的微生物C．系指用物理或化学方法抑制微生物的生长与繁殖的手段D．系指用物理或化学方法杀灭或除去病原微生物的手段E．系指用物理或化学等方法降低病原微生物的手段
考题
以下叙述正确的是A、消毒指防止或抑制细菌生长繁殖以防污染B、防腐指杀灭和清除外环境中的病原微生物C、抑菌指用物理或化学方法杀灭微生物但不包括芽胞D、灭菌指用物理或化学方法杀灭所有微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒E、消毒指杀灭和清除外环境中的所有微生物
考题
关于消毒，下列哪项描述是正确的 ( )A.是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理B.是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化处理C.采用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生产繁殖及其活性的过程D.采用化学或物理方法杀灭包括细菌芽孢的过程
考题
灭菌是指A、防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染B、杀灭和清除外环境中的病原微生物C、用物理或化学方法杀灭微生物，其中包括细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒D、防止杂菌污染E、用消毒剂杀灭细菌繁殖体
考题
穿过皮肤或黏膜进入无菌组织或器官内部的器材应采用的消毒方式A:杀灭结核杆菌的消毒剂或中、低效消毒剂B:杀灭细菌繁殖体的消毒剂C:应用灭菌剂或高效消毒剂D:灭菌剂或物理、化学灭菌方法E:应用物理灭菌方法
考题
仅直接或间接地和健康无损的皮肤相接触的物品可选择A:杀灭细菌繁殖体的消毒剂B:应用物理灭菌方法C:应用灭菌剂或高效消毒剂D:杀灭结核杆菌的消毒剂或中、低效消毒剂E:灭菌剂或物理、化学灭菌方法
考题
和破损皮肤、黏膜相接触，而不进入无菌的组织内的器材适用于下列哪种方式消毒A:杀灭结核杆菌的消毒剂或中、低效消毒剂B:应用物理灭菌方法C:灭菌剂或物理、化学灭菌方法D:应用灭菌剂或高效消毒剂E:杀灭细菌繁殖体的消毒剂
考题
关于消毒，下列哪项描述是正确的（）A、是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理B、是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化处理C、采用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生产繁殖及其活性的过程D、采用化学或物理方法杀灭包括细菌芽孢的过程
考题
根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。A、消毒剂消毒法B、洗涤剂消毒法C、蒸汽消毒法D、清洁剂消毒法
考题
单选题根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。A
消毒剂消毒法B
洗涤剂消毒法C
蒸汽消毒法D
清洁剂消毒法
考题
判断题消毒是指采用物理或化学的方法将物品上的微生物，包括细菌、病毒的数量减少到不致病的程度。A
对B
错
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