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奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。
- A、醋酸锌和亚铁氰化钾
- B、中性乙酸铅
- C、氢氧化钠
- D、亚铁氰化钾
参考答案
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考题
提取样品中糖类时,常用的提取剂有();();一般食品中还原糖的测定方法有()和高锰酸钾法,分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂,果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
考题
下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()A、滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化B、滴定终点显示出鲜红色是Cu2O的颜色C、可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰D、用中性乙酸铅做澄清剂时可让过量铅留在溶液中
考题
单选题下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()A
滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化。B
滴定终点显示粗鲜红色是Cu2O 的颜色。C
可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰。D
用中性乙酸铅作澄清剂时可让过量铅留在溶液中。
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