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奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。

  • A、醋酸锌和亚铁氰化钾
  • B、中性乙酸铅
  • C、氢氧化钠
  • D、亚铁氰化钾

参考答案

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考题 以()作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点A.甲基红B.次甲基蓝C.酚酞

考题 还原糖通常用氧化剂为()标准溶液进行测定。指示剂是()。

考题 测定样品中糖类时,常用的澄清剂有(),乙酸锌和亚铁氰化钾,()。

考题 费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。() 此题为判断题(对,错)。

考题 食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()A.溴甲酚蓝B.甲基橙C.甲基红D.次基兰

考题 奶糖的糖份测定时常选用( )作为澄清剂。A.中性己酸铅B.乙酸锌与亚铁氰化钾C.草酸钾D.硫酸钠

考题 奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。A.醋酸锌和亚铁氰化钾B.中性乙酸铅C.氢氧化钠D.亚铁氰化钾

考题 费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。

考题 测定生水的硬度时,常选用铬黑T作指示剂。

考题 以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是()A、中性醋酸铅B、碱性醋酸铅C、醋酸锌D、亚铁氰化钾

考题 提取样品中糖类时,常用的提取剂有();();一般食品中还原糖的测定方法有()和高锰酸钾法,分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂,果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法

考题 奶糖的糖份测定时常选用()作为澄清剂。A、中性己酸铅B、乙酸锌与亚铁氰化钾C、草酸钾D、硫酸钠

考题 下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()A、滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化B、滴定终点显示出鲜红色是Cu2O的颜色C、可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰D、用中性乙酸铅做澄清剂时可让过量铅留在溶液中

考题 简述氧化锑作为澄清剂时的澄清机理。

考题 简述食品中还原糖的测定方法。

考题 测定水的硬度时,常选用氯化亚锡作为指示剂

考题 问答题简述氧化锑作为澄清剂时的澄清机理。

考题 填空题还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定,指示剂是次()。

考题 判断题测定水的硬度时,常选用氯化亚锡作为指示剂A 对B 错

考题 填空题还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定。指示剂是()。

考题 填空题提取样品中糖类时,常用的提取剂有()、();一般食品中还原糖的测定方法 有()、() ,分别选择()、(),果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择()。

考题 判断题直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,由于此样品含有较多的蛋白质,为减少测定时蛋白质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。A 对B 错

考题 填空题取样品中糖类时,常用的提取剂有()、();一般食品中还原糖的测定方法有()和(),分别选择  乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂,果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择()。

考题 单选题奶糖的糖分测定时常选用()作为澄清剂。A 中性乙酸铅B 乙酸锌与亚铁氰化钾C 草酸钾D 硫酸钠

考题 填空题测定样品中糖类时,常用的澄清剂有()、()、() 。

考题 判断题用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量,由于此样品含有较多的蛋白质,为减少测定时蛋白质产生的干扰,应先选用硫酸铜-氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。A 对B 错

考题 单选题下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()A 滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化。B 滴定终点显示粗鲜红色是Cu2O 的颜色。C 可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰。D 用中性乙酸铅作澄清剂时可让过量铅留在溶液中。