考题
为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）A.铁氰化钾B.亚铁氰化钾C.醋酸铅D.NaOH
考题
直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。A.亚铁氰化钾B.Ca2+的颜色C.硼酸D.次甲基蓝
考题
测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。
考题
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂( )。A.硫氰化钾B.ZnSO4C.铁氰化钾D.乙酸锌E.亚铁氰化钾
考题
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO沉淀蛋白，可用的沉淀剂为A、ZnSOB、乙酸锌C、铁氰化钾D、硫氰化钾E、亚铁氰化钾
考题
奶糖的糖份测定时常选用( )作为澄清剂。A.中性己酸铅B.乙酸锌与亚铁氰化钾C.草酸钾D.硫酸钠
考题
双硫腙比色法测定铅时产生的废氰化钾溶液，在排放前应加入( )降低毒性。A.氢氧化钠和硫酸亚铁B.盐酸和硫酸亚铁C.氢氧化钠D.盐酸
考题
A.
B.乙酸锌
C.铁氰化钾
D.硫氰化钾
E.亚铁氰化钾
考题
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。A、硫氰化钾B、ZnSO3C、铁氰化钾D、乙酸锌E、亚铁氰化钾
考题
直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）A、ZnSO4B、乙酸锌C、铁氰化钾D、硫氰化钾E、亚铁氰化钾
考题
离子色谱法——配有电导检测器测定鲜乳中硫氰酸钠使用的蛋白沉淀剂为（）A、亚铁氰化钾B、醋酸锌C、亚铁氰化钾和醋酸锌D、乙腈E、氢氧化钠
考题
以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）A、中性醋酸铅B、碱性醋酸铅C、醋酸锌D、亚铁氰化钾
考题
奶糖中还原糖的测定常选用（）作为澄清剂。A、醋酸锌和亚铁氰化钾B、中性乙酸铅C、氢氧化钠D、亚铁氰化钾
考题
双硫腙比色法测定铅时产生的废氰化钾溶液，在排放前应加入（）降低毒性。A、氢氧化钠和硫酸亚铁B、盐酸和硫酸亚铁C、氢氧化钠D、盐酸
考题
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
考题
奶糖的糖份测定时常选用（）作为澄清剂。A、中性己酸铅B、乙酸锌与亚铁氰化钾C、草酸钾D、硫酸钠
考题
为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）A、铁氰化钾B、亚铁氰化钾C、醋酸铅D、NaOH
考题
食品种亚硝酸钠的测定过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是（）A、去淀粉B、去脂肪C、沉淀蛋白质D、调节pH
考题
单选题离子色谱法——配有电导检测器测定鲜乳中硫氰酸钠使用的蛋白沉淀剂为（）A
亚铁氰化钾B
醋酸锌C
亚铁氰化钾和醋酸锌D
乙腈E
氢氧化钠
考题
单选题还原糖和水解后产生的转化糖，在碱性溶液中能将（）还原。A
高铁氰化钾B
亚铁氰化钾C
硫氰化钾D
氰化钾
考题
单选题奶糖的糖分测定时常选用（）作为澄清剂。A
中性乙酸铅B
乙酸锌与亚铁氰化钾C
草酸钾D
硫酸钠
考题
填空题取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和（），分别选择 乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。
考题
单选题直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（ ）。A
铁氰化钾B
硫氰化钾C
乙酸锌D
ZnSO4E
亚铁氰化钾
考题
单选题直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。A
硫氰化钾B
ZnSO3C
铁氰化钾D
乙酸锌E
亚铁氰化钾
考题
单选题直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）A
ZnSO4B
乙酸锌C
铁氰化钾D
硫氰化钾E
亚铁氰化钾
考题
填空题测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，硫酸铜和氢氧化钠。
考题
单选题在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入（）作蛋白质沉淀剂。A
硫酸钠B
CuSO4C
亚铁氰化钾和乙酸锌D
乙酸铅