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紫菜以表面光滑滋润，紫色有光泽，片薄，大小均匀，（），无杂质者为佳。

  • A、韧性好
  • B、味甘甜
  • C、质干味香
  • D、肉质坚实

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考题 下列关于釉质发育不全与平滑面浅龋说法错误的是A、前者釉质表面可见白色斑块，有光泽B、前者斑块形状大小不一C、前者釉质表面完整光滑D、后者龋斑表面无光泽E、后者病变可见于牙面的任何部位
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考题 下列关于附子的描述正确的是A、附子的主要加工品有盐附子、黑顺片、白附片B、盐附子表面灰黑色，有盐霜C、黑顺片以片大，厚薄均匀，表面油润光泽者为佳D、白附片以片大，色白，半透明者为佳E、白附片断面角质样
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考题 巧克力泡芙的质量要求是外形美观，大小一致，表面()，有浓郁的巧克力味。A.均匀色暗陈B.均匀有光泽C.参差有亮点D.参差有光泽
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考题 关于釉质钙化不良与平滑面浅龋下列说法哪项错误 ( )A、前者釉质表面可见白色斑块，有光泽B、前者斑块形状大小不一C、后者病变可见于牙面的任何部位D、后者龋斑表面无光泽E、前者釉质表面完整光滑
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考题 银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质者为佳。 A.灰淡清香B.光润清淡C.油润清香D.略有光泽和清香
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考题 紫菜的口感要求是( )。 A.爽滑，脆嫩B.柔软，爽滑C.柔软，无杂质D.细嫩，无杂质
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考题 银耳以色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质和( )者为佳。A、略有皱摺B、略有光泽C、略有草味D、略有褐斑
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考题 患者前胸后背有散在粟粒大小的丘疹，表面光滑有光泽，中央有脐窝，为：A.水痘B.传染性软疣C.扁平疣D.天疱疮E.带状疱疹
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考题 正常舌的状态是淡红鲜明、舌质滋润、大小适中及（）A苔薄鲜红而润B苔薄淡黄而润C苔厚白而润D苔均匀薄白而润
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考题 果冻的质量标准要求果冻形态完整、（），制品软硬适中，口感滑润。A、大小一致B、色泽均匀C、表面光滑D、透明有光泽
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考题 光泽性面料表面光滑，能反射出亮光，有熠熠生辉之感，常用来制作（），以取得光泽闪耀，华丽夺目的强烈效果。A、西服B、夜礼服C、夹克衫D、连衣裙
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考题 大肠菌群在伊红亚甲篮分离平板上，下列菌落检出率最高的是（）。A、菌落呈黑色B、菌落呈红色者C、菌落呈黑紫色有光泽或无光泽D、菌落呈粉红色者E、菌落呈黑紫色无光泽者
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考题 大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列哪项菌落检出率最高（）A、菌落呈黑色B、菌落呈红色者C、菌落呈黑紫色有光泽或无光泽D、菌落呈粉红色者E、菌落呈黑紫色无光泽者
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考题 患者前胸后背有散在粟粒大小的丘疹，表面光滑有光泽，中央有脐窝，为（）A、水痘B、传染性软疣C、扁平疣D、天疱疮E、带状疱疹
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考题 猪蛔虫受精卵表面（）。A、光滑B、凹凸不平C、有光泽D、无光泽
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考题 干贝以颗粒干燥、大而完整、大小均匀、呈（）、略有光泽、无霜、无杂质为上品。A、淡黄色B、土黄色C、金黄色D、桔黄色
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考题 紫菜干品在外观特征上应光滑滋润，（）。A、油亮，片薄B、红亮，片薄C、紫亮，片薄D、紫亮片厚实
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考题 石花菜为淡水类原料，以条粗壮、坚实、色红有光泽、无杂质为佳品。
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考题 制作巧克力长气鼓条时，要求制品外形美观，大小一致，（），有浓厚的巧克力味。A、表面微凸B、表面平整有光泽C、表面均匀有光泽D、表面光滑有弹性
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考题 猪油又称大油，呈白色软膏状，有光泽，味香，无杂质，含脂肪约（）
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考题 晶间腐蚀经常发生在奥氏体不锈钢容器中这种腐蚀形态表现为（） A、表面为针孔状B、仍保持金属光泽故C、表面形成腐蚀坑D、壁厚均匀减薄
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考题 扁平疣表面（），具有光泽。A、凹凸不平B、呈大小极不规则状C、光滑D、呈黑褐色黄豆粒大小
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考题 单选题晶间腐蚀经常发生在奥氏体不锈钢容器中这种腐蚀形态表现为（）A 表面为针孔状B 仍保持金属光泽故C 表面形成腐蚀坑D 壁厚均匀减薄
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考题 多选题下列关于附子的描述正确的是（）A附子的主要加工品有盐附子、黑顺片、白附片B盐附子表面灰黑色，有盐霜C黑顺片以片大，厚薄均匀，表面油润光泽者为佳D白附片以片大，色白，半透明者为佳E白附片断面角质样
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考题 单选题关于釉质钙化不良与平滑面浅龋下列说法哪项错误（）A 前者优质表面可见白色斑块，有光泽B 前者斑块形状大小不一C 后者病变可见于牙面的任何部位D 后者龋斑表面无光泽E 前者釉质表面完整光滑
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考题 单选题患者前胸后背有散在粟粒大小的丘疹，表面光滑有光泽，中央有脐窝，为：（）A 水痘B 传染性软疣C 扁平疣D 天疱疮E 带状疱疹
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