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面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。

  • A、肉类
  • B、鱼类
  • C、鲜奶
  • D、粮食

参考答案

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考题 西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。A.奶油、色素B.面粉、糖C.水、鸭蛋D.水果、巧克力
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考题 ()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A.混酥类B.泡夫类C.蛋糕类D.面包类
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考题 蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。()
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考题 西式面点是以()为主要原料，加以一顶的辅料，经过一定加工而成的营养的食品A、面粉、油脂、水果和乳品B、面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品C、面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋D、面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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考题 玻璃是以（ ）等为主要原料，在1550~1600℃高温下熔融、成型，然后经过急冷而制成的固体材料。A.石英砂 B.纯碱 C.黏土 D.长石 E.石灰石
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考题 面点主坯的主要原料要有一定的（）便于擀薄制皮或成型，有饱腹作用，且无碍身体健康。
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考题 西式面点是以（）、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。A、奶油、色素B、面粉、糖C、水、鸭蛋D、水果、巧克力
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考题 (1).原料药物经过加工制成的具有一定剂型，可直接应用的成品属于（）。
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考题 （）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A、混酥类B、泡夫类C、蛋糕类D、面包类
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考题 啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。A、酒花香B、大米香C、玉米香D、酵母香
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考题 西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。A、面粉、油脂、水果和乳品B、面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品C、面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋D、面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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考题 糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种。
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考题 西式面点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定的色、香、味、形的（）。A、美味西餐B、营养食品C、观赏食品D、垃圾食品
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考题 面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
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考题 传统陶瓷（普通陶瓷）是以（）为主要原料与其它天然矿物原料经过粉碎混炼——成形——煅烧等过程而制成的各种制品。A、石英B、长石C、粘土D、石灰石
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考题 空心胶囊是以（）为主要原料制成的。
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考题 玻璃是以（）等为主要原料，在1550℃～1600℃高温下熔融、成型，然后经过急冷而制成的固体材料。A、石英砂B、纯碱C、黏土D、长石E、石灰石
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考题 单选题料器是以（　　）为主要原料经过熔化而制成的工艺品。A 黏土B 漆C 铜D 石英E 玉石
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考题 判断题料器是以石英为主要原料，经过熔化加工而制成的工艺品。（　　）A 对B 错
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考题 多选题玻璃是以（）等为主要原料，在1550℃～1600℃高温下熔融、成型，然后经过急冷而制成的固体材料。A石英砂B纯碱C黏土D长石E石灰石
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考题 填空题柔性饰面砖是以（）及（）为主要原料，通过一定的生产工艺制成的具有一定（）的轻质饰面砖。
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