考题
制作水晶桃花饼的要点是：花钳捏制时要用力捏制。此题为判断题(对，错)。
考题
使用管钳时,管钳开口方向应与用力方向一致。()
此题为判断题(对，错)。
考题
“钳”是用花钳等工具在生坯上钳上一定的花形的方法,如()。
A、灯笼包B、荷叶夹C、八宝饭D、梅花饺
考题
刺猬包的成形方法是()。
A.拨B.剪C.擀D.钳花
考题
使用管钳子时，一手应放在钳上，一手对钳柄均匀用力。( )此题为判断题(对，错)。
考题
钳花的基本要求是：用为均匀、深浅（）、钳花整齐、美观一致。A、适度B、适宜C、适量D、适中
考题
拔牙术中，引起牙根折断的原因是（）.A、用力方向不当B、牙钳选择不当C、牙钳未与牙长轴平行D、用力过猛E、钳喙紧贴于牙面
考题
钳花的方法是：一手托面坯，另一手拿钳花工具，在面坯适当位置，根据需要钳出造型。
考题
钳花是双手拿钳花工具，在面坯适当位置，根据需要钳出造型。
考题
钳花是一手托面坯，另一手拿钳花工具，在面坯适当位置，根据（）钳出造型。A、需要B、形状C、质感D、色泽
考题
钳花的方法是：一手托面，另一手拿钳花工具，在面坯适当位置，根据（）钳出造型。A、需要B、形状C、质感D、色泽
考题
下列对钳花的基本要求表述正确的选项是（）。A、用力均匀、深浅适度B、钳花工具宜小不宜大C、掌握钳花工具的使用方法D、以上均是
考题
钳花适用的点心品种有（）。A、梅花饺B、灯笼包C、兰花饺D、白兔饺
考题
钳花是一手托面坯，另一手拿钳花工具，在面坯（）位置，根据需要钳出造型。A、适当B、上方C、底部D、中间
考题
钳花成型法是依靠钳花工具的（）的变化，使面坯形成多种形态的工艺方法。A、大小B、多少C、数量D、形状
考题
刺猬包的成形方法是（）。A、拨B、剪C、擀D、钳花
考题
钳花的基本要求是：用力均匀、深浅适度、钳花整齐、美观一致。
考题
钳花是一手托面坯，另一手拿（）工具，在面坯适当位置，根据需要钳出造型。A、钳花B、模具C、裱花
考题
钳花是一手托面坯，另一手拿（）工具，在面坯适当位置，根据需要钳出造型。A、钳花B、镶嵌C、模具D、裱花
考题
钳花的基本要求是：花形均匀，花纹清晰，大小一致。
考题
钳花的基本要求是：用力（）、深浅适度、钳花整齐、美观一致。A、均匀B、稍大C、稍小D、稍快
考题
使用管钳时，一只手应放在钳头上，一只手对（）均匀用力。
考题
美发服务项目中，水烫又称（）。A、冷烫B、钳烫C、电烫D、做花
考题
填空题使用管钳时，一只手应放在钳头上，一只手对（）均匀用力。