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（）是决定茶汤滋味，颜色的主体成分。

  • A、氨基酸
  • B、咖啡碱
  • C、几茶素
  • D、茶多酚

参考答案

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考题 茶汤滋味越浓的茶是好茶（）
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考题 在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
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考题 （）是形成茶汤滋味苦涩的主要成分。A、茶多酚B、蛋白质C、氨基酸D、生物碱
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考题 在茶汤中含有（）的钙时，茶汤滋味发苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L
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考题 （）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。A、色素B、茶多酚C、无机成分D、糖类
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