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打蛋机的搅拌桨一一般有钩形、扇形两种。

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考题 ()也称为打蛋机,主要用于液体面糊、蛋液等黏稠性物料的搅拌,如糖浆、蛋糕面糊和裱花乳酪的搅拌,同时也可用于面坯的调制、馅心的搅拌等。 A.粉筛B.刮板C.多功能搅拌机D.粉帚
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考题 多用途搅拌机一般配置()不同用途的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器。A.一种B.二种C.三种D.四种
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考题 下列四种搅拌机属于自落式搅拌的有()。 A.单卧轴搅拌机B.立轴涡桨搅拌机C.锥形反转出料搅拌机D.锥形倾翻出料搅拌机
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考题 容器旋转形混合机有（）两种。A、V形混合机B、双锥形混合机C、搅拌槽形混合机D、高速搅拌制粒机
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考题 打蛋机的搅拌桨一般有钩形、扇形两种。
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考题 多用途搅拌机一般配置（）不同用途的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器。A、一种B、二种C、三种D、四种
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考题 多用途搅拌机一般配置三种不同的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用（）搅拌器。A、圆球形B、扁平形C、钩形D、立柱形
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考题 JN型搅拌机是（）。A、双卧轴搅拌机；B、单卧轴搅拌机；C、行星式搅拌机；D、涡桨式搅拌机.
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考题 景窗一般有空窗和漏窗两种形式，本身也可以成景，其形式有很多，如（）。A、多边形B、瓶形C、扇形D、哑铃形
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考题 （）是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡的。A、切馅机B、打蛋机C、饧发箱D、压面机
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考题 面点厨房中使用的搅拌机有立式搅拌机和手提式搅拌器两种。
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考题 打蛋机使用后应将（）、搅拌器等部件清洗干净。A、蛋桶B、蛋液C、蛋清D、蛋黄
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考题 打蛋机是由电动机，传动装置，搅拌机、蛋桶等部件组成。
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考题 打蛋机又称搅拌机，是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡的。
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考题 打蛋机又称搅拌机，它兼用于和面和（）等，用途更为广泛。A、搅拌B、调粉C、打蛋D、调面
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考题 拌料盆、打蛋器、木板、搅拌及温控棒都属于搅拌用工具。
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考题 海绵蛋糕是用立式搅拌机的（）搅拌浆部件调制的。A、网形B、球形C、勾形D、扇形
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考题 使用打蛋机打蛋液时应选用（）搅拌桨效果最佳。A、扇形B、钩形C、球形D、螺旋形
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考题 打蛋机是利用搅拌器的（）运动，使蛋液打起泡的。A、机械B、物理C、加热D、加速
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考题 打蛋机的模拌桨-般有钩形、扇形两种。
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考题 （立式）混合锅（打蛋机）容器与的搅拌浆轴（）。A、作行星运动B、A、C和DC、在圆周方向有相对运动D、径向位置不变
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考题 打蛋机的搅拌器由搅拌头和搅拌桨构成，请说说搅拌头运动与搅拌器结构及物料适应性。
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考题 打蛋机的应用场合有哪些？
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考题 打蛋机也称立式捏合机，是一种搅拌轴与地坪面（）、适用于黏稠物料（）与搅拌的设备。这种设备的（）相对于搅拌容器作行星运动，结构上打蛋机有两种形式，均可以实现搅拌器相对于（）的行星运动，这两种形式的打蛋机分别为（）固定的，另一种是容器运动的。
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考题 打蛋机是（）桨。
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考题 （）形搅拌浆常用于打蛋机。A、筐B、拍C、钩D、A、B和C
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考题 多选题自落式搅拌机有（）。A鼓形搅拌机B立轴式搅拌机C锥形反转式出料搅拌机D卧轴式搅拌机
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