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脂肪的日供给量为50克一般是指烹调用油的量。
参考答案
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考题
1992－2012年我国居民总体膳食营养状况,下列说法错误的是( )
A、优质蛋白的比例增加B、烹调用盐量减少C、大城市居民烹调用油明显减少D、脂肪供能比已经超过50%E、大豆类、奶类、水果消费量依然偏低
考题
女，48岁，身高160 cm，体重70kg，从事文秘工作。(1)标准体重应是多少，并判断其体重是否标准?(2)请阐述肥胖病人的营养治疗原则。(3)已知全日能量供给量为2400 kcal，问一般晚餐应摄入多少脂肪(以脂肪的供热为20～25%计)?已知大米含脂肪0.7%，牛奶含脂肪3.8%，生鸡蛋含脂肪10.5%。若晚餐吃 了50g 鸡蛋，100g大米，200g牛奶和适量蔬菜，问晚餐需要多少烹调油(烹调油以脂肪计)?
考题
在采用油嘴上油时，若进行品种调整，将纤维的纤度降低50%，油剂供给量的调整方法是（）。A、将油剂供给量降低50%B、油剂供给量不变C、将油剂供给量提高50%D、根据具体情况进行重新核算
考题
下列描述错误的是（）A、动物脂肪大多为饱和脂肪酸，植物脂肪为不饱和脂肪酸 B、高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于200mg C、正常人每天膳食胆固醇供给量一般为400mg D、膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成
考题
关于脂肪的描述正确的是（）。A、每人每日膳食中有50g脂肪，即可满足人体的生理需要B、脂肪供给量应占每日总热能供给量的15%～25%左右，不超过30%C、过量摄人脂肪对人体有害D、一般情况下食用动物油较好
考题
单选题下列描述错误的是（）A
动物脂肪大多为饱和脂肪酸，植物脂肪为不饱和脂肪酸 B
高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于200mg C
正常人每天膳食胆固醇供给量一般为400mg D
膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成
考题
单选题关于脂肪的描述正确的是（）。A
每人每日膳食中有50g脂肪，即可满足人体的生理需要B
脂肪供给量应占每日总热能供给量的15%～25%左右，不超过30%C
过量摄入脂肪对人体有害D
一般情况下食用动物油较好
考题
判断题脂肪所供给的热量应占一日总供给量的12%~15%。A
对B
错
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