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下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。

  • A、食用油脂中不含胆固醇
  • B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克
  • C、食用油分为动物油和植物油两种
  • D、食用油脂中不含有必需脂肪酸

参考答案

更多 “下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A、食用油脂中不含胆固醇B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C、食用油分为动物油和植物油两种D、食用油脂中不含有必需脂肪酸” 相关考题
考题 发生聚合反应的食用油脂特点是()。A、油脂黏度增大B、油脂黏度降低C、油脂黏性不变D、油脂失去黏性
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考题 下列食用油脂中沸点最低的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.菜油
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考题 酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为() A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长B.严禁与铜、铁等金属接触C.必须用铜、铁等金属容器盛放
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考题 食用油脂中的甾醇是合成维生素()的原料，对油脂的食用及保管均无害。A、EB、DC、CD、K
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考题 食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是( )。A.油菜籽B.米糠C.棉籽D.桐籽
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考题 下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的是（ ）。
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考题 下列关于油脂的描述中，正确的是（）。A、烹调油中不含胆固醇B、植物油适宜长时间存储C、动物油是我国居民维生素E的首要来源D、高血脂病人中要控制食用动物油
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考题 下列关于油脂的作用描述错误的是（）A、减小摩擦B、升高温度C、封严作用D、防腐作用
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考题 非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。
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考题 食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
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考题 关于慢碳饮食的描述正确的是（）A、即食用低GI食物B、即食用中GI食物C、即食用低-中GI食物D、即食用中-高GI食物
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考题 根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，下列对“餐厨垃圾”解读正确的是（）A、厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂B、餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂C、餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料
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考题 食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是（）。A、油菜籽B、米糠C、棉籽D、桐籽
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考题 为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过（）A、0.2%B、0.5%C、1%D、2%
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考题 食用油脂是由什么物质组成的？
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考题 酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）A、放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长B、严禁与铜、铁等金属接触C、必须用铜、铁等金属容器盛放
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考题 食用油脂在保管不当的情况下，最常见的是油脂沉淀现象。
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考题 下列食用油脂中沸点最低的是（）。A、豆油B、猪油C、牛油D、菜油
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考题 食用油脂在（）不当的条件下，最常见的是油脂酸败现象。A、制造B、食用C、调制D、保管
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考题 食用油脂中，沸点最高的是（）。A、豆油B、猪油C、牛油D、茶油
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考题 下列食用油脂中，必需脂肪酸的最好来源是（）A、羊油B、猪油C、米糠油D、牛油
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考题 下列关于植物食用部分的叙述不正确的是（）。A、马铃薯的食用部分是根部B、洋葱的食用部分是茎部C、甘薯的食用部分是根部D、甘蓝的食用部分是叶部
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考题 单选题下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A 食用油脂中不含胆固醇B 建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C 食用油分为动物油和植物油两种D 食用油脂中不含有必需脂肪酸
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考题 单选题下列关于油脂的描述中，正确的是（）。A 烹调油中不含胆固醇B 植物油适宜长时间存储C 动物油是我国居民维生素E的首要来源D 高血脂病人中要控制食用动物油
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考题 单选题下列食用油脂中，必需脂肪酸的最好来源是（）A 羊油B 猪油C 米糠油D 牛油
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考题 单选题关于慢碳饮食的描述正确的是（）A 即食用低GI食物B 即食用中GI食物C 即食用低-中GI食物D 即食用中-高GI食物
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考题 判断题非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。（）A 对B 错
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