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培根是将猪肉用盐、()或硝酸钠及香料腌渍、风干、熏制制成的。
- A、苹果酸钠
- B、葡萄糖酸钠
- C、亚硝酸钠
- D、氯化钠
参考答案
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考题
()(bayleaf亦作laurelleaf)樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurusnobilis)的叶。受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。A、菊花B、人参花C、月桂叶D、薰衣草
考题
判断题烟熏猪柳是采用猪的通脊肉(外脊)制作,经过腌渍,风干,熏制而成,多为生制品,可用于冷热菜肴,也可以用于早餐。()。A
对B
错
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