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酯化作用就是使脂肪中的有机酸与（）化合成酯类。

  • A、碱
  • B、盐
  • C、醇
  • D、无机酸

参考答案

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考题 脂肪酸遇到料酒等调味品时，酒中的乙醇与脂肪酸发生()，生成具有芳香气味的酯类物质。A、水解反应B、氧化反应C、酯化反应D、羰氨反应
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考题 _______能够使有机酸发生酯化反应。 A.加热B.芳香的酯类C.食用酒精中的乙醇D.苹果酸和柠檬酸E.醋酸和氨基酸F.脂肪酸和葡萄酸
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考题 酯化作用就是脂肪与水化合成脂肪酸形成的脂类。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 白术经炒制后可缓和燥性，减少对胃肠的刺激作用，是因为炒后使A、挥发油含量降低B、内酯类含量降低C、有机酸含量降低D、脂肪油含量降低E、鞣质含量降低
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考题 LCAT的作用是A．促进血浆脂蛋白中胆固醇的酯化B．促进细胞内胆固醇的酯化C．参与胆固醇生物合成D．促进卵磷脂转变为胆固醇
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考题 苯氧酸类降VLDL的机制是A.增加脂蛋白脂酶活性B.抑制脂肪分解C.抑制肝脏TG酯化D.使肝脏合成ApoB增加E.减少ApoA的基因表达
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考题 胺固化环氧树脂涂料的固化剂为（）。A、胺类B、有机酸类C、异氰酸酯类D、含活性基团的合成树脂类
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考题 在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高，融变时间延长（）A、聚乙二醇B、甘油明胶C、可可豆脂D、半合成脂肪酸酯类E、石蜡
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考题 糖皮质激素具有下列哪种作用？A、使血糖降低B、使蛋白质合成减少C、使皮下脂肪合成增多D、使血小板减少
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考题 乳白色的鸭汤是利用（）方法使汤汁成为乳白色的。A、蛋白质的乳化原理B、脂肪的乳化原理C、脂肪的酯化作用D、蛋白质胶体的吸附作用
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考题 一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是（）A、经谷氨酰胺合成酶作用，NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺；B、经天冬酰胺合成酶作用，NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺；C、经鸟氨酸循环形成尿素；D、与有机酸结合成铵盐。
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考题 配伍题H、抗氧化作用调脂药物的作用机制： 洛伐他汀（　）|考来烯胺（　）|烟酸（　）|非诺贝特（　）A干扰胆酸的肝肠循环，增加肝细胞对胆固醇的利用B抑制胆固醇合成的限速酶C抑制cAMP形成，使甘油三酯酶活性降低D增强脂蛋白酯酶的活性，使三酰甘油水解增强E抑制肝内脂质和脂蛋白合成，促进胆固醇从粪便中排出F抑制脂肪组织释放非酯化脂肪酸
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