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调味品必须(),根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。
- A、随意
- B、随便
- C、恰当适时
- D、随时
参考答案
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考题
以下关于额度调整的分类,错误的是()。A.根据调整币种的不同,分为人民币账户调整和外币账户调整B.根据调整性质的不同,分为信用方式调整和担保方式调整C.根据调整对象的不同,分为高额调整和低额调整D.根据受理机构的不同,分为总行受理和分行受理的方式
考题
下列叙述内容符合调味原则的选项是______。
A.根据菜品风味进行调味B.根据季节变化进行调味C.根据食者口味要求进行调味D.根据原料性质进行调味E.根据就餐环境明暗进行调味F.根据盛装器皿不同进行调味
考题
对已经宰杀和初步加工的家禽、家裔、鱼类等整只原料,按照烹凋的不同要求,根据其肌肉组织、骨骼的不同部位、不同质量,准确地进行分档切割的方法是叫()。A、分档取料B、原料初加工C、灵活用料D、分割原料
考题
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。A、调味的不同B、刀工的不同C、食用的不同D、配菜的不同
考题
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考题
多选题影响中药制剂质量的因素有()A原料药材的品种、规格不同B原料药材的产地不同C原料药材的采收季节不同D原料药材的产地加工方法不同E饮片的炮制方法不同
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