网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

准确地说，蜜汁叉烧属于（）味

  • A、单一
  • B、咸复合
  • C、甜复合
  • D、咸甜复合

参考答案

更多 “准确地说，蜜汁叉烧属于（）味A、单一B、咸复合C、甜复合D、咸甜复合” 相关考题
考题 下列说法正确的是()。A、用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B、用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
查看答案
考题 穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、()，是筵席上的佳肴。A、清蒸B、酱制C、蜜汁D、烤制
查看答案
考题 对于用糖量,下列说法正确的是()。 A.用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B.用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
查看答案
考题 蜜汁叉烧放入烤炉内烤的温度一般控制在()。 A.140℃B.160℃C.180℃D.200℃
查看答案
考题 叉烧肉在成熟过程中要不停地在肉的表面刷上糖浆。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 用糖量依次减少的顺序排列是:糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、红烧菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。 A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜
查看答案
考题 焦熘菜味型以()三种最常见。 A.糖醋味型、酸辣味型、辣甜味型B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型
查看答案
考题 属于畜类制品的有()。 A、蜜汁和白煮B、蜜汁和糖粘C、炸收和白煮D、熏烤和肉糜
查看答案
考题 对婴幼儿的听和说行为观察的目的是（）了解婴幼儿听和说能力发展的水平。A、准确地B、大概地C、模糊地D、清晰地
查看答案
考题 电影《广岛之恋》准确地说归属于哪一个电影派别（）A、现代主义B、新现实主义C、新浪潮D、左岸派
查看答案
考题 茶艺“四要”中的精茶是指（）。A、茶叶要精、好B、要精通茶叶的形、色、香、味C、要有茶的精神D、识茶，能准确地品评茶叶的品质，说出其产地
查看答案
考题 温州家家户户几乎都会做的一道名菜是（）。A、双味蝤蛑B、蜜汁火腿C、三丝敲鱼D、宁波摇蚶
查看答案
考题 蜜汁叉烧放入烤炉内烤的温度一般控制在（）。A、140℃B、160℃C、180℃D、200℃
查看答案
考题 请选择一组（）属于生咸馅。A、三鲜馅，鱼胶馅，百花馅B、鸡肉馅，咖喱馅，汤包馅C、肉丝春卷馅，鲜肉馅，叉烧馅D、三鲜馅，冬菜馅，叉烧馅
查看答案
考题 叉烧馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香味鲜D、味鲜而不腻
查看答案
考题 下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是（）。A、芥末酱B、大豆酱C、柱候酱D、甜面酱
查看答案
考题 叉烧馅中的叉烧肉需切成一厘米见方（）厚的小片。
查看答案
考题 以下品种中属于物理疏松的是（）。A、酥皮面包B、叉烧酥角C、莲茸甘露酥
查看答案
考题 以下属于苏式面点代表品种的是（）。A、三丁包子B、叉烧包C、清油饼
查看答案
考题 正确地说，冰糖炖银耳属于（）味A、单一B、复合C、咸复合D、甜复合
查看答案
考题 蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。
查看答案
考题 糟醉、冻、蜜汁、腌腊等不属于冷菜烹调方法。
查看答案
考题 上桌时跟香油和豆瓣酱味碟的菜是（）。A、毛肚火锅B、叉烧全鸡C、烤酥方D、清炖牛尾汤
查看答案
考题 单选题对婴幼儿的听和说行为观察的目的是（）了解婴幼儿听和说能力发展的水平。A 准确地B 大概地C 模糊地D 清晰地
查看答案
考题 多选题金陵三叉是指（　　）。A叉烧乳猪B叉烧鳜鱼C金陵叉烧鸭D金陵盐水鸭E金陵叉烧包
查看答案
考题 单选题温州家家户户几乎都会做的一道名菜是（）。A 双味蝤蛑B 蜜汁火腿C 三丝敲鱼D 宁波摇蚶
查看答案
热门标签
最新试卷