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下列适宜蒸发的原料是()。

  • A、香菇
  • B、干贝
  • C、鱿鱼
  • D、玉兰片

参考答案

更多 “下列适宜蒸发的原料是()。A、香菇B、干贝C、鱿鱼D、玉兰片” 相关考题
考题 下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。 A.小笋鸡B.雏母鸡C.肉鸡D.蛋鸡

考题 蒸发操作的安全要点是控制好蒸发温度,防止物料产生局部过热及分解导致的事故,根据蒸发物料的特性选择适宜的蒸发压力、蒸发器型式和蒸发流程。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列选项中最适宜制作醉蟹的原料是()。 A、白酒、绍酒B、白酒、啤酒C、绍酒、啤酒D、烧酒、啤酒

考题 下列与蒸发冷凝水有关的车间()A、焙烧B、分解C、沉降D、原料

考题 蒸发生产循环水所供车间()A、原料B、溶出C、沉降D、蒸发

考题 蒸发器的主要任务是将种分母液进行蒸发浓缩,蒸发出高浓度的碱液即蒸发母液供原料磨制生料浆。

考题 下列有关蒸发器说法错误的是()。A、在一个蒸发器内进行的蒸发操作是单效蒸发B、蒸发与蒸馏相同的是整个操作过程中溶质数不变C、加热蒸汽的饱和温度一定高于同效中二次蒸汽的饱和温度D、蒸发操作时,单位蒸汽消耗量随原料液温度的升高而减少

考题 烃原料的裂解特性有哪几种?各自的物理意义是什么?何种原料烃适宜生产乙烯?何种原料烃适宜生产丙烯?

考题 对于热敏性物料,最适宜的蒸发器类型是()A、悬筐式蒸发器B、外加热式蒸发器C、强制循环蒸发器D、膜式蒸发器

考题 下列说法正确的是()。A、在一个蒸发器内进行的蒸发操作是单效蒸发B、蒸发与蒸馏相同的是整个操作过程中溶质数不变C、加热蒸汽的饱和温度不一定高于同效中二次蒸汽的饱和温度D、蒸发操作时,单位蒸汽消耗是随原料液温度的升高而减少

考题 单效蒸发器计算中D/W称为单位蒸汽消耗量,如原料液的沸点为393K,下列哪种情况D/W最大()。A、原料液在293K时加入蒸发器B、原料液在390K时加入蒸发器C、原料液在393K时加入蒸发器D、原料液在395K时加入蒸发器。

考题 省煤段、蒸发段、原料混合段管子结构是()。

考题 下列适宜制汤的原料是()。A、猪肘B、家畜骨架C、家禽骨架D、以上都是

考题 下列适宜制作蜜汁菜的原料是()。A、香蕉B、苹果C、瓜条D、以上均是

考题 下列适宜剞竹节花刀的原料是()。A、带鱼B、鲤鱼C、鲍鱼D、墨鱼

考题 辐射只能把热传递到原料的的表面,而烹调原料受热仍需水分蒸发来传递。

考题 下列适宜油发的原料是()。A、虾片B、虾仁C、对虾D、龙虾

考题 下列原料中,不适宜烹制滑熘菜的原料是()。A、对虾B、外脊肉C、五花肉D、鸡脯肉

考题 下列适宜制作贴制生坯底板原料的是()。A、馒头B、面包C、猪膘肉D、以上都是

考题 下列原料中,适宜制成干货原料的是()。A、鱼翅B、海参C、香菇D、以上都是

考题 下列最适宜剞麦穗形花刀的原料是()。A、猪腰B、鸡肫C、鱿鱼D、猪肚

考题 下列适宜蒸发的干料是()。A、干贝B、海参C、鱼肚D、鱿鱼

考题 下列适宜制作清蒸菜的原料是()。A、鱿鱼B、鳜鱼C、对虾D、海参

考题 下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是()A、牛胸口B、牛臀部净肉C、牛外脊D、牛后腿肉

考题 下列适宜制猪肉茸泥的原料是()。A、脖肉B、腿肉C、猪外脊D、硬五花

考题 下列适宜藏的外部原料的是()。A、脱骨鸡B、脱骨鸭C、脱骨鱼D、以上都是

考题 问答题烃原料的裂解特性有哪几种?各自的物理意义是什么?何种原料烃适宜生产乙烯?何种原料烃适宜生产丙烯?