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为客人更换骨盘时，应在客人（）进行。

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考题 中餐宴请时斟酒以斟满为礼，主人应让客人饮酒尽兴。客人若不能饮酒应在宴请开始时便明确表示，以免引起主人的误解与不快。()
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考题 下述哪种引导客人的方法是错误的？（）A、二人并行时以右为上B、上楼梯时，应保持在客人前方2~3个台阶的位置C、三人并行时以右为上D、带领客人上有转角的楼梯时，应在转角处等客人上来后再继续引导
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考题 客房的大清扫工作，一般应在客人不在房间时进行，客人在房间时，必须征得客人同意后方可进行，以不干扰客人的活动为准。
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考题 对（）进行服务时，应镇静、迅速和妥帖。A、残疾客人B、儿童客人C、生病客人D、醉酒客人
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考题 送客时的礼仪（）。A、客人要走，主人应先起立送客人B、送客人时主人应开门先出屋，再让客人出门C、客人要走，主人应在客人起立后再起立送行D、送客人时应目送一段再返回，不要客人一走立即转身回家E、送客人一律送到门外即可
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考题 服务中心接待员在为客人办理行李寄存手续时，应在行李寄存卡上填写客人姓名、（）等信息后请客人签字并将行李卡下联交给客人。A、客人性别B、行李数C、房号D、经手人
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考题 一般商品介绍应在客人的心理处在“（）”阶段进行。
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考题 在客人要求开门时，服务中心应在PMS系统中核对客人的（），确认客人身份后通知客房经理为其开门。A、姓名B、联系电话C、房型D、房号
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考题 下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
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考题 会议服务时，要求服务员在（）为客人更换茶具、烟碟，并将室内进行通风。A、会议开始前B、会议进行中C、会议中间休息时D、会议结束时
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考题 下列各项中应为客人补登积分的情况包括（）。A、由于客人分多次预订，门店按原订单续住B、由于客人更换房型，前台未从预订入住C、客人延迟或提前入住，且未在网站重新进行预订
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考题 在与客人进行语言交流时，可主动询问客人的家庭情况，增进与客人的关系。
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考题 为客人服务硬包装/罐装饮料时，应在（）打开包装。A、客人面前B、吧台C、工作台D、客人桌子旁边
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考题 服务员与客人交谈时，要语音标准，（）且语速适当。A、为让客人听清楚尽量大声B、应在客人身边耳语，以免影响他人C、音量适中，以对方能听清楚为宜D、声音根据个人的习惯
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考题 捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。A、台面以外B、台面以内C、客人右侧D、客人身边
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考题 客人轻微醉酒时，应（）。A、将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤B、劝其同伴及早送其回家C、拨打“120”D、适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品
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考题 引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。
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考题 服务残疾客人时，应在客人提出需要时提供搀扶服务。
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考题 开房员应在预订客人（）为客人按要求留好适当的客房。A、抵店前B、抵店时C、抵店后D、都不对
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考题 为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。
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考题 为（）客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。
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考题 一般要求在会议（）时为客人更换一次毛巾
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考题 在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A、男士优先B、女士优先C、先宾后主D、先主后宾
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考题 填空题为客人更换骨盘时，应在客人（）进行。
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考题 判断题引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。（）A 对B 错
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考题 单选题客人轻微醉酒时，应（）。A 将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤。B 劝其同伴及早送其回家。C 拨打“120”D 适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品。
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考题 多选题送客时的礼仪（）。A客人要走，主人应先起立送客人B送客人时主人应开门先出屋，再让客人出门C客人要走，主人应在客人起立后再起立送行D送客人时应目送一段再返回，不要客人一走立即转身回家E送客人一律送到门外即可
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