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单选题
客人轻微醉酒时,应()。
A

将桌子上的餐饮具移至离客人较远处,以防客人打碎、划伤。

B

劝其同伴及早送其回家。

C

拨打“120”

D

适当提醒客人,建议更换其它不含酒精的饮品。


参考答案

参考解析
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考题 客人轻微醉酒时,应()。A、将桌子上的餐饮具移至离客人较远处,以防客人打碎、划伤。B、劝其同伴及早送其回家。C、拨打“120”D、适当提醒客人,建议更换其它不含酒精的饮品。

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考题 多选题西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹,处理办法有()。A直接报警B引导围观人员撤离现场C将一些易于搬动的物品或其他贵重物品搬离醉酒人员,以免伤害酒店物品和砸伤其他无关人员D服务人员尽量和醉酒客人解释,让其冷静E将经过及处理过程详细记录在值班日志上,以备查阅

考题 判断题酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()A 对B 错

考题 问答题宴会中遇到醉酒客人时应怎么办?