考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,还是可以继续食用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
商品归类题
切成块的大马哈鱼经烹煮后做成罐头包装(2009年)( )
考题
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
考题
什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）A、绿色食品包装B、快餐食品包装C、冷冻食品包装D、罐头食品包装
考题
“软罐头”包装相比玻璃罐头包装，最大的有点在于方便（）。A、加热B、携带C、储存D、销售
考题
水果罐头的包装瓶被设计成可以反复使用的玻璃茶杯，这是（）。A、组合包装策略B、改变包装策略C、附赠品包装策略D、双重用途包装策略
考题
买剃须刀送剃须膏，买罐头送开启器等一般采用的促销方式是A、可利用包装赠送B、付费赠送C、包装内赠送D、包装上赠送
考题
传导型罐头杀菌时，其冷点在于罐头的几何中心位置。
考题
用来包装软罐头的包装的中层所采用的材料是（）A、聚酯B、锡箔C、聚烯烃D、铝箔
考题
下列哪一类食品与其他不同（）。A、肉类罐头B、水产类罐头C、蔬菜类罐头D、玻璃罐罐头
考题
典型包装物的分类主要包括（）。A、散装食品、经典礼品B、瓶类物品、罐头食品C、瓶类物品、圆形物品、散装物品、礼品饰物D、玻璃器皿、散装食品、酒瓶
考题
单选题很多罐头公司在消费者购买罐头时都附带赠送开启器，这种包装促销方式是（）A
A包装内赠送B
B包装上赠送C
C可利用包装内赠送D
D可利用包装赠送
考题
单选题买剃须刀送剃须膏，买罐头送开启器等一般采用的促销方式是A
可利用包装赠送B
付费赠送C
包装内赠送D
包装上赠送
考题
问答题食用菌罐头加工需要哪些装罐与包装设备？
考题
单选题什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）A
绿色食品包装B
快餐食品包装C
冷冻食品包装D
罐头食品包装
考题
单选题用来包装软罐头的包装的中层所采用的材料是（）A
聚酯B
锡箔C
聚烯烃D
铝箔
考题
单选题远洋运输中，装货清单上Bl缩写符号表示（）包装形式。A
布包装B
包或捆C
罐头桶装D
钢瓶装
考题
填空题根据罐头的包装容器不同肉类罐头分为（）、（）和（）。
考题
单选题水果罐头的包装瓶被设计成可以反复使用的玻璃茶杯，这是（）。A
组合包装策略B
改变包装策略C
附赠品包装策略D
双重用途包装策略
考题
问答题软罐头米饭和无菌包装米饭的加工工艺有什么不同？
考题
单选题下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。A
A型B
B型C
C型D
E型
考题
填空题无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
考题
单选题下列哪一类食品与其他不同（）。A
肉类罐头B
水产类罐头C
蔬菜类罐头D
玻璃罐罐头