考题
引起沙门菌食物中毒的食物是（ ）。A．米饭B．水果C．蔬菜D．肉类E．罐头食品
考题
()是指在普通米饭的基础上再加工,或米、菜混制,或糯米与荤素配料、甜味配料烹制而成的一类米饭,也称花色米饭。
A.焖饭B.风味米饭C.盒蒸米饭D.捞蒸米饭
考题
风味米饭是在普通米饭的基础上（），或米菜混制，或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。A、再调味B、再加工C、再加热D、再混合
考题
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
考题
米饭按风格可分为普通米饭（白饭）和风味米饭（花色米饭）两种。
考题
米饭在嘴巴中会变甜主要是因为（）。A、米饭本来就甜的B、嘴巴里有糖C、米饭和唾液反应的结果
考题
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）。A、熟肉类B、乳制品C、米饭及米粉D、水果罐头E、咸鱼
考题
引起沙门菌食物中毒的食物是（）A、蔬菜B、水果C、米饭D、肉类E、罐头食品
考题
适合3岁前婴儿食用的固体食物的种类（）。A、主食可选择米饭、包子等B、主食可选择“软”、“烂”的米饭C、豆类和豆类制品D、选择的种类可与成人相近
考题
吃米饭时有一股淡淡的甜味，这是因为米饭里含有什么（）A、淀粉B、蛋白质C、维生素C
考题
（）的特点是饭质松散利口，但营养损失较多。A、捞蒸米饭B、盒蒸米饭C、焖制米饭D、蒸箱蒸米饭
考题
下列属于花色米饭的是（）。A、八宝饭B、籼米饭C、粳米饭D、糯米饭
考题
Braised rice译为中文意思是（）A、炒米饭B、蒸米饭C、焖米饭D、煮米饭
考题
米饭按风格可分为（）和风味米饭两种。A、籼米饭B、粳米饭C、糯米饭D、普通米饭
考题
易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（）。A、豆制品B、家庭自制的发酵食品C、海产食品D、剩米饭E、罐头食品
考题
单选题适合3岁前婴儿食用的固体食物的种类（）。A
主食可选择米饭、包子等B
主食可选择“软”、“烂”的米饭C
豆类和豆类制品D
选择的种类可与成人相近
考题
问答题根据加工和保藏方式，可以将方便米饭分为哪几类？各自有什么特点？
考题
单选题做米饭时加入什么可以使米饭更香甜？A
白酒B
米酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
单选题引起沙门菌食物中毒的食物是（）A
蔬菜B
水果C
米饭D
肉类E
罐头食品
考题
单选题哪项是引起沙门菌食物中毒的食物？（ ）A
米饭B
水果C
蔬菜D
肉类E
罐头食品
考题
单选题男：忙了一天了，你想吃点儿什么？女：米饭或者面条都可以。问：女的不想吃什么？A
米饭B
面条C
面包
考题
单选题米饭在嘴巴中会变甜主要是因为（）。A
米饭本来就甜的B
嘴巴里有糖C
米饭和唾液反应的结果
考题
单选题男：快下班了，晚上我们吃米饭怎么样？女：中午就吃的米饭，晚上我想吃面条。问：女的晚饭想吃什么？A
面包B
米饭C
面条
考题
填空题（）常年以米饭为主食，逢年过节吃糯米饭和糯米杷耙。