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多选题
缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在（　　）。
A

营养神经组织

B

维持体内正常代谢

C

使胃肠蠕动减慢

D

腺体分泌减少

E

食欲减退

参考答案

参考解析
解析：
维生素B1缺乏时，胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，因而胃肠蠕动缓慢，腺体分泌减少，食欲减退。
1缺乏的表现。
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