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单选题
含有精氨酸的蛋白质特有的呈色反应是（）。
A

双缩脲反应

B

黄色反应

C

米伦氏反应

D

乙醛酸反应

E

坂口反应

F

福林试剂反应

参考答案

参考解析
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考题 大豆蛋白质中含有较高的（），可以和谷物蛋白质互补。A、酪氨酸B、组氨酸C、精氨酸D、赖氨酸
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考题 单选题大豆蛋白质中含有较高的（），可以和谷物蛋白质互补。A 酪氨酸B 组氨酸C 精氨酸D 赖氨酸
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考题 单选题天然蛋白质中不含有的氨基酸是（　　）。A B C D E
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