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问答题
简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。
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考题
问答题王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒，还有轻微贫血和骨质疏松等症状。请出王大爷存在的营养问题，并说明他的骨质疏松问题可能与哪些营养素缺乏或过量有关？并给膳食指导要点。
考题
单选题某患儿体重和身高都明显低于同龄正常儿童，腹部、躯干脂肪层完全消失，四肢、面颊轻度消瘦，皮肤出现苍白干燥，肌肉松弛，抑郁不安，食欲减退。该患儿可能患有（）A
轻度营养不良B
中度营养不良C
重度营养不良D
极重度营养不良
考题
单选题食物频率法最适合用于（）的调查。A
了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量B
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分析膳食因素与疾病的关系D
掌握糖尿病人的营养素摄入量，提出指导建议
考题
填空题一般而言GI大于70为（）;GI55与70之间为（）;GI小于55为低GI食物。
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