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多选题
申请试用绿色食品标识的产品，应当符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规规定，并具备下列哪些条件（）
A

产品或产品原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准

B

农药、肥料、饲料、兽药等投入品使用符合绿色食品投入品使用准则

C

产品质量符合绿色食品产品质量标准

D

包装贮运符合绿色食品包装贮运标准

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考题 多选题餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须索取下列哪些证明材料：（）A许可证B营业执照C产品合格证明文件D动物产品检疫合格证明
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考题 多选题申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度（）。A进货查验记录制度B生产过程控制制度C出厂检验记录制度D食品安全自查制度E不安全食品召回制度F食品安全事故处置制度
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考题 单选题吃零食最好选择在与正餐相隔（）小时？A 0.5小时B 0.5~1小时C 1~1.5小时D 1.5~2小时
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考题 单选题协管员、信息员连续（）年度考核不称职的，应解除其聘任资格，收回其证书。A 1年B 2年C 3年D 4年
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考题 判断题申请从事食品流通经营的，属于代理申请的，不需提交委托书、代理人身份证明以及委托人的身份证明。A 对B 错
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考题 多选题食品添加剂新品种准予许可并列入允许使用的食品添加剂名单予以公布的基本要求：（）A经过风险评估证明安全可靠B在技术上确有必要性C符合食品安全要D经检测证明无毒无害
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考题 单选题仓库管理的性质是（）A 存储性B 保管性C 生产性D 非生产性
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考题 多选题以下哪些是开展风险评估的原则（）A以科学为基础B与风险管理分离C以透明的方式进行D公平公正
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考题 判断题任何单位或者个人可以拒绝安全事故的调查处理。A 对B 错
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考题 多选题目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项（）A把非食用物质作为食品添加剂B超量使用食品添加剂C超范围使用食品添加剂D载明“食品添加剂”字样
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考题 判断题进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。A 对B 错
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考题 单选题经营者销售食品有欺诈行为的，应当如何赔偿：（）A 应赔偿消费者所购食品价款的一倍B 退换食品C 赔偿部分食品价款D 赔偿食品价款
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考题 问答题患哪些疾病的人员不得从事食品工作？
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考题 多选题食品流通许可事项包括经营场所、负责人、许可范围、经营方式等内容。食品流通许可事项中的经营方式，包括（）A批发B零售C批发兼零售D储运
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考题 判断题食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。A 对B 错
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考题 单选题哪些情况企业可自愿进行食品召回（）A 生产的食品不符合食品安全标准B 产品标签中“营养成分表”写成“营养成份表”C 国家抽检产品塑化剂超标D 有证据证明企业生产的产品可能危害人体健康
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考题 单选题0157大肠杆菌所引起的食品安全问题是1982年首次在（）爆发。A 日本B 中国C 美国D 英国
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考题 问答题食品流通许可机关对认为需要听证的涉及公共利益的重大许可事项，应当如何处理？
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考题 单选题食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。A 采购、加工、贮存、销售B 采购、加工、检验、销售C 采购、加工、贮存、检验D 采购、加工、贮存、检验、销售
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考题 单选题未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A 1万元以上5万元以下B 5万元以上10万元以下C 10万元以上15万元以下D 10万元以上50万元以下
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考题 判断题餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。A 对B 错
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考题 单选题物流项目组织中最原始的组织形式是（）A 直线式B 职能式C 项目式D 矩阵式
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考题 单选题市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。A 红色“哭脸”B 黄色“平脸”C 绿色“笑脸”D 白色“平脸”
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考题 单选题企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的（）。A 食品安全风险监测和评估信息B 食品安全事故防范措施C 食品质量安全知识培训D 食品安全标准
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考题 多选题营养成分钠的功能声称标准用语正确的是：（）A钠能调节机体水分，可以维持酸碱平衡。B成人每日食盐的摄入量不超过6g。C成人每日食盐的摄入量不超过6g钠摄入过高有害健康。D钠能调节机体水分，但成人每日食盐的摄入量不得超过6g。
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考题 判断题超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。A 对B 错
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考题 问答题食品安全事故，是指源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故，它主要有哪三种表现形式？
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