考题
餐饮服务出现于()。A.用火烹饪的时代B.唐朝C.清朝D.解放前夕
考题
据记载，我国的小学最早出现于（ ）。A．殷周时代B．秦代C．唐代D．明代
考题
中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是()。A.秦、汉阶段B.史前阶段C.春秋、战国阶段D.明、清阶段
考题
（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A、殷周时代B、春秋时代C、汉晋时期D、隋唐时代
考题
我国古代农业技术的萌芽时期是：（）A、新石器时代B、春秋战国C、秦、汉至南北朝D、隋唐时期
考题
我国出现比较系统的烹饪理论是在（）。A、夏商时代B、春秋战国时代C、秦汉时代D、魏晋时代
考题
‘中华’这个名词最早出现在哪个时期（）A、春秋时代B、汉朝C、魏晋南北朝D、宋朝
考题
中国烹饪起源后历经石器时代、（）、（）、铁器时代，目前正在向（）过渡。
考题
烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。A、烹饪史学B、烹饪化学C、烹饪美学D、烹饪原料学E、烹饪社会学F、烹饪工艺学
考题
中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是（）。A、秦、汉阶段B、史前阶段C、春秋、战国阶段D、明、清阶段
考题
从最早的历史资料来看，我国广告萌芽于（）。A、原始时代B、殷周时代C、春秋时期D、战国时期
考题
我国“文学的自觉时代”出现在（）A、先秦时期B、两汉时期C、魏晋时期D、隋唐时期
考题
烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。A、殷周时代B、春秋时代C、汉晋时期D、隋唐时代
考题
被史学家们称之为陶烹时代的是（）。A、史前时期B、殷周时期C、春秋时期D、汉晋时期
考题
单选题我国先民早在()就已开始制作陶器。A
新石器时代B
旧石器时代C
两汉时期D
隋唐时期
考题
单选题从最早的历史资料来看，我国广告萌芽于（）。A
原始时代B
殷周时代C
春秋时期D
战国时期
考题
单选题我国出现比较系统的烹饪理论是在（）。A
夏商时代B
春秋战国时代C
秦汉时代D
魏晋时代
考题
单选题我国烹饪历史的“铜烹时期”属于( )。A
商周时期B
秦汉时期C
隋唐时期D
明清时期
考题
单选题被史学家们称之为陶烹时代的是（）。A
史前时期B
殷周时期C
春秋时期D
汉晋时期
考题
单选题烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进入烹饪时代是在( )。A
陶器的发明B
铜器的发明C
铁器的发明D
瓷器的发明
考题
单选题贵州酿酒的历史最早可追溯到（ ）。A
春秋时代B
南北朝时期C
战国时代D
隋唐五代时期
考题
单选题我国“文学的自觉时代”出现在（）A
先秦时期B
两汉时期C
魏晋时期D
隋唐时期
考题
判断题陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进入了烹饪时代。A
对B
错
考题
多选题中国菜肴的烹调在（ ）时期出现一些烹调书籍和食品著述，开始烹饪技术由“术”到“学”的过渡。A春秋B汉晋C隋唐D宋元
考题
单选题（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A
殷周时代B
春秋时代C
汉晋时期D
隋唐时代
考题
单选题我国古代农业技术的萌芽时期是：（）A
新石器时代B
春秋战国C
秦、汉至南北朝D
隋唐时期
考题
单选题‘中华’这个名词最早出现在哪个时期（）A
春秋时代B
汉朝C
魏晋南北朝D
宋朝