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单选题
与小麦、稻米相比，豆类蛋白质富含的是（　　）。
A

亮氨酸

B

苏氨酸

C

色氨酸

D

赖氨酸

E

蛋氨酸

参考答案

参考解析
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考题 问答题简述小麦、玉米、稻米和大豆中所含蛋白质的种类和特性。
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考题 单选题最易被黄曲霉毒素污染的食品是（　　）。A 玉米、花生B 小麦、燕麦C 稻米D 豆类E 蔬菜
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