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单选题
MRL是评价食品中残留药物或化学物质的最高量或浓度，其单位是（）
A
ug/kg
B
mg/kg
C
g/kg
参考答案
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解析：
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考题
关于药物量效关系的说法，错误的是(奖药物的剂量或浓度改用对数值作图，则量-相应线为直方双曲线)( )A.量效关系是指在一定剂量范围内，药物的剂量与效应具有相关性B.量效关系可用量-效曲线或浓度-效应曲线表示C.将药物的剂量或浓度改用对数值作图，则量-相应线为直方双曲线D.在动物试验中，量-效曲线以给药剂量为横坐标E.在离体试验中，量-效曲线以药物浓度为横坐
考题
下列关于最高容许浓度的正确说法是（ ）。A．最高容许浓度是在1个工作班内任何一次采样检测不能超过的有毒化学物质浓度。B．最高容许浓度是在1个工作班内任何二次采样检测平均不能超过的有毒化学物质浓度。C．最高容许浓度是在1个工作班内任何三次采样检测平均不能超过的有毒化学物质浓度。D．最高容许浓度是在1个工作班内任何时间不应超过的有毒化学物质浓度。
考题
《农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求》GB18406.3—2001规定，猪肉中六六六MRL≤0.2mg/kg，MRL是指( )A.细菌总数B.菌落总数C.每日允许摄入量D.最高残留限量E.大肠菌群最近似数山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂，1994年，FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2～??25mg(以山梨酸计)，ADI是指( )A.细菌总数B.菌落总数C.每日允许摄入量D.最高残留限量E.大肠菌群最近似数在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其PH、培养温度与时间、计数方法等)，使适应这些条件的每一个活菌细胞必须而且只能生成一个肉眼可见的菌落，这种计数结果称为该食品的( )A.细菌总数B.菌落总数C.每日允许摄入量D.最高残留限量E.大肠菌群最近似数请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
有关剂量的说法错误的是A．外剂量指机体接触化学物质的量或实验中给予实验动物的量B．内剂量指化学物质吸收人血的量或到达靶器官的量C．毒理学中的“剂量”通常指内剂量D．剂量单位为mg/kg体重、mg/cm2皮肤E．提及剂量时应注明接触途径
考题
土壤分级污染指数的分级范围为A.作物中污染物浓度背景值到超过食品卫生标准
B.土壤中污染物背景值到其显著受污染的程度
C.从土壤中污染物浓度在评价标准值以下到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准
D.从土壤显著受污染起始值到作物中污染物浓度超过其背景值
E.从土壤中污染物浓度超过其背景值到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准
考题
单选题毒性计算所用的单位一般以化学物质引起实验动物某种毒性反应所需的剂量表示：如为吸入中毒，则用空气中该物质的浓度表示，所需剂量（浓度）愈小，表示毒性愈大，最通用的毒性反应是动物的死亡数。以下指标不是常用的指标的是（）。A
半数致死量或浓度（LD50或LC50）B
绝对致死量或浓度（LD100或LC100）C
最小致死量或浓度（MLD或MLC）D
动物血液含毒浓度
考题
单选题土壤分级污染指数的分级范围为（）A
土壤中污染物背景值到其显著受污染的程度B
作物中污染物浓度背景值到超过食品卫生标准C
从土壤中污染物浓度在评价标准值以下到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准D
从土壤显著受污染起始值到作物中污染物浓度超过其背景值E
从土壤中污染物浓度超过其背景值到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准
考题
单选题下列关于药物的毒性叙述正确的是（ ）。A
绝对致死量可以作为评价外源性化学物质毒性高低的指标B
半数致死量数值越大，表示外源性化学物质的毒性越大C
根据最高无害水平可制定出某种外源性化学物质的每日允许摄入量D
高于阈剂量就能发生死亡
考题
判断题食品添加剂残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。A
对B
错
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