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单选题
高温瞬间巴氏消毒法为（）
A
70～100℃、10～30秒
B
72~95℃、10~30秒
C
110～160℃、1~2秒
D
100~120℃、5～6秒
E
120～150℃、1~3秒
参考答案
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解析：
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考题
高温瞬间巴氏消毒法为A、70～100℃持续 10～30秒B、72～95℃持续10～30秒C、110～160℃持续1～2秒D、100～120℃持续5～6秒E、120～150℃持续1～3秒
考题
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为A．120～150℃1～3秒B．72～95℃10～30秒C．72～95℃15～30秒D．72～95℃1～3秒E．120～150℃10秒
考题
高血压危象病人应紧急降压至安全水平，即（）mmHg。A、140~150/90~100B、180~200/120~130C、120~130/80~90D、160~180/100~110E、100~110/70~80
考题
单选题超高温瞬时灭菌法为（）A
70～100℃持续10～31秒B
72～95℃持续10～31秒C
110～160℃持续1～3秒D
100～120℃持续5～7秒E
120～150℃持续1～4秒
考题
配伍题超高温瞬时灭菌法为（）|高温瞬间巴氏消毒法为（）A70～100℃、10～30秒B72～95℃、10～30秒C110～160℃、1～2秒D100～120℃、5～6秒E120～150℃、1～3秒
考题
单选题下列哪项是高温灭菌的温度范围？（ ）A
60～95℃B
100℃C
100～120℃D
110～121℃E
150℃
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