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判断题
“为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）
A

对

B

错

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更多 “判断题“为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）A 对B 错” 相关考题
考题 单一来源采购是()的谈判采购方式,是指达到竞争性招标采购的金额标准,但在适当条件下采购部门向单一的供应商征求(C)来采购。 A、一个供应商报价B、单一供应商报价C、没有竞争建议或报价D、竞争不强建议或报价
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考题 饭店采购部门与一家供货单位定下合同,以固定价格每天向饭店供应规定数量的原料。这种采购方法属于()。 A.永续盘存法B.日常采购法C.长期订货法D.定期采购法
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考题 根据来自几家供应商(至少3家)所提供的报价,然后将各个报价进行比较的采购方式属于()。 A、公开竞争性招标B、有限竞争性招标C、询价采购D、直接采购
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考题 饭店采购管理中对于原料采购方式的选择主要包括（）。A.市场方式 B. 招标方式 C.竞价方式 D. 定点方式 E.合作方式
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考题 为了节约成本，对于同一种原材料，管理层要求必须在价格最低的供应商处购买，内部审计师为了检查采购员是否遵循了这一规定，应该采取的措施是：A.对供应商的目前的价格与采购订单上的价格进行比较 B.将各供应商的报价与采购订单上的价格进行比较 C.将原材料支付的价格与采购订单上的价格进行比较 D.对经批准的卖方清单与所选采购项目获得的报价进行比较
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考题 单一来源采购是（）的谈判采购方式，是指达到竞争性招标采购的金额标准，但在适当条件下采购部门向单一的供应商征求（）来采购。A一个供应商报价B单一供应商报价C没有竞争建议或报价D竞争不强建议或报价
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考题 餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
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考题 采购方向选定的供应商发出询价函，让供应商报价，根据报价来选定供应商的办法，这是（）方式。A、议价采购B、招标采购C、询价采购D、订价采购
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考题 标准采购规格的作用有（）。A、是采购部门选择原料和供应商的依据B、减少因原料质量发生的分歧与误会C、避免每次重复对采购单原料提出质量要求D、是库存验收的依据
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考题 分类采购的最大优点是（）。A、原料质量和价格保证B、节省人力和时间C、保证供货商和饭店双方利益D、能采购到特殊原料
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考题 （），也称货比三家，是指采购实体向国内外有关供应商（通常不少于三家）发出询价单让其报价，然后在报价的基础上进行比较并确定中标供应商的一种采购方式。A、询价采购B、单一来源采购C、竞争性谈判采购D、自营工程
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考题 由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为了减少采购成本，干货原料的一次采购数量应越多越好。
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考题 饭店将属于同一类的各种原料、物资都向同一个供应单位购买，以节省大量开支的采购方式是（）。A、招标采购B、集中采购C、“一次停靠”采购D、合作采购
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考题 有些食品原料采购时可能没有发票，这种原料不能购买。
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考题 原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购方式是（）A、招标采购B、无选择采购C、合作采购D、成本加价采购
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考题 为了节约成本，对于同一种原材料，管理层要求必须在价格最低的供应商处购买，内部审计师为了检查采购员是否遵循了这一规定，应该采取的措施是：（）A、对供应商的目前的价格与采购订单上的价格进行比较B、将各供应商的报价与采购订单上的价格进行比较C、将原材料支付的价格与采购订单上的价格进行比较D、对经批准的卖方清单与所选采购项目获得的报价进行比较
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考题 原料阶段主要包括原料的采购，验收和储存。
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考题 “为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）
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考题 饭店采购部门与一家供货单位定下合同，以固定价格每天向饭店供应规定数量的原料。这种采购方法属于（）。A、永续盘存法B、定期采购法C、日常采购法D、长期订货法
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考题 单选题分类采购的最大优点是（）A 原料质量和价格保证B 节省人力和时间C 保证供货商和饭店双方利益D 能采购到特殊原料
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考题 多选题标准采购规格的作用有（）A是采购部门选择原料和供应商的依据B减少因原料质量发生的分歧与误会C避免每次重复对采购单原料提出质量要求D是库存验收的依据
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考题 单选题饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料这一过程称为（　　）。A 食品原料验收B 食品原料采购C 食品原料仓储D 食品原料储备
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考题 单选题由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的餐饮采购方式是（　　）。A 市场采购B 招标采购C 定点采购D 代销方式
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考题 单选题适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（　　）。A 市场采购B 招标采购C 定点采购D 代销方式
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考题 判断题原料阶段主要包括原料的采购，验收和储存。A 对B 错
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考题 单选题（），也称货比三家，是指采购实体向国内外有关供应商（通常不少于三家）发出询价单让其报价，然后在报价的基础上进行比较并确定中标供应商的一种采购方式。A 询价采购B 单一来源采购C 竞争性谈判采购D 自营工程
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考题 单选题经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。A 采购控制B 验收控制C 库存控制D 发放控制
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