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分类采购的最大优点是（）。

  • A、原料质量和价格保证
  • B、节省人力和时间
  • C、保证供货商和饭店双方利益
  • D、能采购到特殊原料

参考答案

更多 “分类采购的最大优点是（）。A、原料质量和价格保证B、节省人力和时间C、保证供货商和饭店双方利益D、能采购到特殊原料” 相关考题
考题 餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购 A餐饮部负责采购B厨房负责采购C管家部负责采购D厨房和管家部分工采购
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考题 生料成本核算程序为:______→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。 A.计算原料采购总价B.确定原料采购程序C.计算原料采购数量D.计算原料采购种类
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考题 一般来说,不同渠道采购同一种原料的采购价格______。 A.不相同B.相同C.入市采购要高于供货商送货D.供货商送货要高于入市采购
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考题 下列选项中关于同一种原料采购渠道的错误说法是______。 A.原料采购方式多样，应采取多渠道、货比三家的做法B.为节约采购成本，应全部采用供货商供货的采购方法C.为获得较低的采购价格，应全部采取入市采购的做法D.入市采购的价格与供货商供货的价格无法比较E.供货商送货上门的采购价格要比入市采购价格高
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考题 原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证()食品原料。A.质量的B.数量的C.适量的D.实用的
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考题 招标采购是我国政府和企业采购的基本方式之一，其优点是（ ）。 A.节省采购费用 B.采购弹性大 C.能够促进公平竞争 D.节省采购时间
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考题 设备采购的原则有（　　）。 A.向有良好信誉，供货质量稳定合格的供货商采购 B.所采购设备和配件的价格是合理的，技术先进，交货及时，维修和保养能得到充分保障 C.向有信誉的合作单位介绍的供货企业采购 D.所采购设备的质量是可靠的，满足设计文件所确定的各项技术要求，能保证整个项目生产或运行的稳定性 E.符合国家对特定设备采购的政策法规
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考题 市场采购设备的原则有（　）。A.向有良好社会信誉、供货质量稳定的供货商采购 B.所采购设备质量可靠，保证生产或运行稳定 C.供货商的各种检验检测手段及实验室资质 D.所采购的设备和配件价格合理、技术先进 E.符合国家对特定设备采购的相关政策法规规定
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考题 商品的生产周期是从开始（）A、采购原料到完成生产的时间B、生产到售出的时间C、采购原料到售出的时间D、生产到完成生产的时间
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考题 食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。A、加工方法B、食品分类C、原料性质D、生产需要
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考题 标准采购规格的作用有（）。A、是采购部门选择原料和供应商的依据B、减少因原料质量发生的分歧与误会C、避免每次重复对采购单原料提出质量要求D、是库存验收的依据
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考题 采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）。A、竞争价格采购B、分类采购C、成本加价采购D、集中采购
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考题 原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证（）食品原料。A、质量的B、数量的C、适量的D、实用的
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考题 原料成本合理分配，对原料采购主要控制原料的质量、（）。A、数量B、品种C、价格D、大小
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考题 饭店将属于同一类的各种原料、物资都向同一个供应单位购买，以节省大量开支的采购方式是（）。A、招标采购B、集中采购C、“一次停靠”采购D、合作采购
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考题 采购部门应要求供货商加强配合，根据供货商提供的供货物品和价格清单做好采购计划，争取节省采购所需的时间，为物资使用部门创造效益。
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考题 “为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）
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考题 设备采购应遵循的原则有（）。A、向有良好信誉、供货质量稳定合格的供货商采购B、所采购设备的质量是可靠的，满足设计文件所确定的各项技术要求，能保证整个项目生产或运行的稳定性C、所采购设备和配件的价格是合理的，技术相对先进，交货及时，维修和保养能得到充分保障D、保证质量标准、检查及验收程序，质量文件要求E、符合国家对特定设备采购的政策法规
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考题 餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。A、市场需要B、社会需要C、生产需要D、出售需要
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考题 保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）A、原料采购的分类B、原料采购质量标准的制定C、原料采购数量的确定D、原料草稿金额的控制
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考题 下列哪些是食品原料易出现安全问题：（）。A、食品原料采购管理制度健全B、辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足C、采购和使用符合安全标准的食品原料D、运输贮存符合要求
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考题 单选题分类采购的最大优点是（）A 原料质量和价格保证B 节省人力和时间C 保证供货商和饭店双方利益D 能采购到特殊原料
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考题 多选题标准采购规格的作用有（）A是采购部门选择原料和供应商的依据B减少因原料质量发生的分歧与误会C避免每次重复对采购单原料提出质量要求D是库存验收的依据
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考题 多选题市场采购设备的原则，包括下列(　　)。A向良好社会信誉、供货质量稳定的供货商采购B所采购的设备质量可靠，要能满足设计文件所确定的各项技术要求C所采购的设备要能保证整个项目的超值生产D所采购的设备和配件价格合理，技术先进E所采购的设备要交货及时，维修和保养能得到充分保障
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考题 单选题饭店企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需质量的食品原料这一过程称为（　　）。A 食品原料验收B 食品原料采购C 食品原料仓储D 食品原料储备
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考题 单选题适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（　　）。A 市场采购B 招标采购C 定点采购D 代销方式
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考题 单选题商品的生产周期是从开始（）A 采购原料到完成生产的时间B 生产到售出的时间C 采购原料到售出的时间D 生产到完成生产的时间
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