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单选题
细胞膜脂中脂肪酸的不饱和键数越（）固化温度越低，抗寒性增强。
A
多
B
少
C
恒定
D
不恒定
参考答案
参考解析
解析：
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考题
下列关于注射用油重要指标描述错误的是A．碘值反映油脂中不饱和键的多少B．皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量C．碘值越低，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败D．注射用油重要指标包括碘值、皂化值、酸值等E．酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性
考题
男性，62岁，血脂和胆固醇升高10年，有冠心病史4年，近日左侧胸部有剧烈疼痛，心电图示：左前壁心肌梗死。营养治疗原则为
A.低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸
B.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
C.低脂、限糖类、高饱和脂肪酸
D.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
E.低胆固醇、高饱和脂肪酸
考题
膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是（）A、磷脂的不饱和程度低、烃链短B、磷脂的不饱和程度低、烃链长C、磷脂的不饱和程度高、烃链短D、磷脂的不饱和程度高、烃链长E、以上都不对
考题
单选题以下说法不正确的是（ ）。A
在抗寒锻炼中膜结构稳定性的提高是产生抗寒力的关键性变化B
膜脂和膜蛋白的变化与植物抗寒性密切相关C
磷脂与膜脂不饱和脂肪酸的含量随着抗寒力的增加而增加D
同一种植物，抗寒性强的品种其不饱和脂肪酸的含量低于抗寒性弱的品种
考题
多选题温度对反渗透产水量和脱盐率有何影响（）。A温度越高，产水量越高，脱盐率越低；B温度越低，产水量越低，脱盐率越高；C温度越高，产水量越低，脱盐率越低；D温度越低，产水量越低，脱盐率越低。
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