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不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。(  )


参考答案

参考解析
解析:不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。
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考题 不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。( )

考题 脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高,其相变温度( )A. 越低B. 越高C. 居中D. 先高后低E. 先低后高

考题 熔点越高,脂肪越容易消化。( )此题为判断题(对,错)。

考题 植物油比动物油营养价值高的原因在于______。 A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低

考题 不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多

考题 植物油含( )多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.胆固醇D.反式脂肪酸

考题 下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有(  )。A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化 B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98% C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化 D.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右 E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

考题 鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量(),熔点低,容易被人体消化吸收。A、少B、高C、大D、小

考题 植物油含()多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、胆固醇D、反式脂肪酸

考题 鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,易于人体消化吸收。

考题 鱼类中不饱和脂肪酸含量高,容易被人体消化吸收。

考题 畜肉中的脂肪主要为(),熔点高,不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂肪酸

考题 ()不是植物油比动物油营养价值高的原因。A、饱和脂肪酸含量高B、不饱和脂肪酸含量高C、熔点低D、维生素含量多

考题 畜肉中的脂防主要为(),熔点高,不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂防酸

考题 鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。()

考题 植物在冷冻胁迫条件下,生物膜会发生膜相改变,膜脂相变温度与膜脂的脂肪酸成分有关,脂肪酸碳链越(),不饱和脂肪酸含量越(),植物的抗寒性越强。

考题 ()成分有关,脂肪酸碳链越(),不饱和脂肪酸含量越(),植物的抗寒性越强。

考题 为什么饱和的18碳脂肪酸——硬脂酸的熔点比18碳不饱和脂肪酸——油酸的熔点高?

考题 下面正确的论述是()。A、FA的熔点随分子量的增加而上升B、FA的不饱和程度越高,则熔点越低,且双键离羧基越近,则熔点越低C、具共轭双键的FA的熔点比同系列的不饱和酸高而接近饱和酸D、反式酸的熔点远高于顺式酸的熔点

考题 要全面评价脂肪的营养价值,可从三个方面进行考虑()。A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量

考题 多选题下面正确的论述是()。AFA的熔点随分子量的增加而上升BFA的不饱和程度越高,则熔点越低,且双键离羧基越近,则熔点越低C具共轭双键的FA的熔点比同系列的不饱和酸高而接近饱和酸D反式酸的熔点远高于顺式酸的熔点

考题 判断题短链脂肪含量高的脂肪熔点越高,人体越容易消化。(  )A 对B 错

考题 判断题不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。(  )A 对B 错

考题 单选题植物油含()多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。A 不饱和脂肪酸B 饱和脂肪酸C 胆固醇D 反式脂肪酸

考题 多选题下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有(  )。A熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%B熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化D不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

考题 判断题鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。()A 对B 错

考题 判断题不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。(  )A 对B 错