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单选题
由氮计算蛋白质的换算系数是()。
A

6.25

B

2.56

C

5.62

D

6.90

E

7.00


参考答案

参考解析
解析: 一般来说,食物中含氮量占蛋白质的16%,其倒数即为6.25。
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考题 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。

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考题 由氮计算蛋白质的换算系数是(  )。A.6.25 B.6.90 C.7.00 D.2.56 E.5.62

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考题 食物中含氮量一般占蛋白质的()%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10B、12C、14D、16

考题 氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以()即为蛋白质。ml。A、5.30B、6.00C、6.25

考题 食物中含氮量占蛋白质的(),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、16%B、14%C、12%D、10%

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考题 单选题食物中含氮量占蛋白质的()由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A 10%B 14%C 12%D 16%E 17%