考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为A、6B、6.55C、6.25D、5.62E、5.91
考题
一般食物的蛋白质换算系数为( )A．6B．6.05C．6.25D．6.45E．5.85
考题
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A、6.15B、6.25C、6.35D、6.45E、6.55
考题
食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%
考题
食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.7.25B.8.25C.6.25D.5.25
考题
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.6.25
B.6.90
C.7.00
D.2.56
E.5.62
考题
食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%
考题
血清总氮量减去非蛋白氮量后，怎样换算为蛋白质含量（）A乘以16%B乘以6.25%C乘以16D乘以6.25E乘以60
考题
蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。A、16％B、16.7％C、17.6％D、15.8％
考题
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。A、5.30B、6.00C、6.25
考题
一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A、5B、5.25C、6D、6.25
考题
测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量（）A、6.5B、6.25C、6.35D、6.75
考题
由氮计算蛋白质的换算系数是（）。A、6.25B、2.56C、5.62D、6.90E、7.00
考题
食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10％B、14％C、12％D、16％E、17％
考题
食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10B、12C、14D、16
考题
饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。
考题
蛋白质的平均含氮量为（），所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。A、6.25%B、16%C、25%D、84%
考题
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
考题
食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、16%B、14%C、12%D、10%
考题
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）A、10%B、14%C、12%D、16%E、17%
考题
单选题血清总氮量减去非蛋白氮量后，怎样换算为蛋白质含量（）A
乘以16%B
乘以6.25%C
乘以16D
乘以6.25E
乘以60
考题
单选题一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A
5B
5.25C
6D
6.25
考题
单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A
15%、6.67B
16%、6.25C
17%、6.25D
18%、5.56
考题
单选题食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A
10B
12C
14D
16
考题
单选题食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）A
10％B
14%C
12%D
16％E
17%
考题
单选题食物中含氮量占蛋白质的（ ），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A
10%B
14%C
12%D
16%
考题
单选题食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A
10％B
14％C
12％D
16％E
17％